Jun
29,
2010
またまた漬け揚げ（自家製）
作ってみたろ！（笑）というわけで
揚げ油を換えるときに半端のお豆腐を適当な
厚さに切って素揚げします
その揚げたてを特製のしょうゆダレに
くぐらせて唐辛子をかけて大根おろしなど
薬味を載せてできあがり！
晩酌をされる常連さんにはなかなか好評です
フライパンに薄くひいた油でも充分いけそうです
ポイントは揚げたてをすぐにしょうゆに漬け込みことでしょうか
しょうゆは好みで甘くしたりめん汁など
お好きなお味でおためしを
夏の肴の一品にいかがですか
Jun
23,
2010
やっぱり冷たくてツルっとして美味しいこんにゃくです
が、たまに食べると美味しいなあと手前味噌ですが
思います。
飛騨出身の創業者から伝承した製法にて
大葉（青紫蘇、豊橋）、柚子（高知）、黒ゴマ、韓国唐辛子の４種類の味と香りを
地元の七宝味噌をベースにした特製味噌だれで
少しわさびをつけて召し上がっていただきます
やっぱり夏はひんやりツルっとしたのど越しが
いいですね
ぜひお試しください
一皿￥５００
試しお持ち帰りパック ￥５００もございます
※上記写真は４皿分です
Jun
21,
2010
南飛騨のデザート開発中・・
（南飛騨の自然農法ファーマー）から
いただいた
南飛騨の大麦若葉とムラサキ芋をを使って
夏のデザート開発中！！
今日は白玉でムースとあわせてみましたあ
いろいろと考えられそうで楽しいです（笑）
Jun
21,
2010
今夜はお祝いの席をご用意しました
同業者が集まってワイワイとお祝いです
プロばかりなのに手づくりのパネルや
料理も手回しという・・
でもこうやって集まってお祝いをすることが
今の時代にはとても尊いことと思います
ただお付き合い、というだけではなく
お祝いしなきゃね！という気持ちが大切と
感じました
みなさん本当に日々頑張ってらっしゃる
方ばかりで私も元気をいただきました
ありがとうございました。
Jun
20,
2010
なにこれー！っていうお土産いただきました
お土産を頂戴し開けてビックリ！
旅がらす・・・
飛騨街道 旅がらすっていう最中でした
スタッフ一同驚いたお土産でした
でも初めて見たなあ・・。
Jun
19,
2010
たちあがって欲しい！
ノロノロと大きな車が１台
湘南ナンバーだし・・・？
拡声器から たちあがれ日本！ を連呼
ほんとうに立ち上がって欲しいですね
信号で隣になったのでパチリ！
車が大きくて入らないし（笑）・・・
Jun
16,
2010
漬け揚げシリーズ３？
土岐市の友人に勧められてからですが
その衝撃が忘れられません
特に味が濃いわけも無く
揚げが美味しいのと
お酒に合うしご飯もいけそう
大根おろしや生姜すってもいいし
ポン酢なんかつけても美味しい
冷凍保存が利きますから常備しちゃいます
売り切れるというので雪が降って道路が
凍てついてる中を瑞浪まで買いに走りました（笑）
東海地区にお住まいの方必見！（笑）
永井豆腐店さんのピリ辛つけ揚げです
価格は・・・忘れました。とってもお値打ちです
￥１０００で５袋は買えたような・・。
Jun
12,
2010
プチフリーマーケット
丸太のイスです
店内で使っていたものですが・・
古電柱と岐阜県は東白川村の丸太の足を
宮大工さんに組んでいただいたものです
電柱部分はさすがに全く痛んでない様子です
重たいです（笑）
すわり心地はふしぎな気持ちよさです
木の温もりを感じてください
冬は薄い座布団などひいて・・
お代は・・・本当にお気持ちで結構です（（笑））
先回のフリマでのみなさんの値踏みでは
￥３０００〜￥５０００くらいでしょうか
（価格交渉大いにあり（笑））
取りに来ていただける方に限ります
限定２台
雨が降る前にお願いします（笑）
Jun
12,
2010
置き苗？
導水口あたりに苗が固まっておいてあるのを
ちょくちょく見かけ、不思議に思ったので
出勤途中、近所の専業農家の方に尋ねてみました
これ何？
あーこれはよー置き苗とか言うけど
機械で植えていって半端が出ると置いといて
後から間隔の空いたところや機械で植えれんところ
に手で植えるんだわ
でも害虫の温床にもあるで気をつけな
いかんけど・・・
ということでした
手で植えてた頃では無かったので
機械化で半端出てもったいない
ということのようです
素朴な疑問がひとつ解決しました（笑）
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