お菓子教室シュクレ

いちごのタルト

Feb

28

14㎝サイズのいちごのタルト
さらにプラスして
メッセージとホルンのアイシングクッキーで
バースデーケーキに仕上げました。
ホルンを吹いてる女の子へ。

季節のフルーツ　
1月から3月はいちごが美味しいです。

フルーツタルトはパートシュクレ、クレームフランジパンヌ、ベリーのコンフィチュール、クレームパティシェール＝カスタードクリーム、ホイップクリーム少々であとはフルーツで構成されています。

シュクレでは18㎝がおススメ定番サイズです。
小さなものは14㎝から作っています。
たくさん食べたいときは大きく22㎝サイズまで作れます。こちらはずいぶん重量がありますよ。

#アイシングクッキー #オーダーケーキ #タルトとパイ #バースデイケーキ

ハッピーバレンタイン

Feb

14

クラシックショコラ

塩キャラメルミルクチョコマカロン

きのこショコラ

オーダーケーキ
チョコレートデコレーションケーキ
バースデーとバレンタインデーをごいっしょに！

インペリアル

チョコレートの力を借りて思いを伝えたり、または日ごろの感謝だったり、お礼だったり、ご挨拶だったり、ご自分へのご褒美だったり。
どんな形でもときめきのある日です、バレンタインデー。
すてきな日だと思います。　

シュクレは今年のバレンタインにはきのこショコラ作りを中心に作っていました。
他にも塩キャラメルミルクチョコマカロンやインペリアル、クラシックショコラ、オランジェットなど作っていたのですが、少量しか作れなくてご案内できずに申し訳ありませんでした。
シュクレのチョコレートやお菓子で楽しんでくださった方々、心よりお礼申し上げます。

#お菓子販売 #オーダーケーキ #バースデイケーキ

バースデーケーキ：シャルロット

Oct

29

ご自分のためのバースデーケーキのご注文でした。

１２㎝４号サイズのシャルロットは手のひらにのるサイズでとってもかわいいのです。

赤いベリーのムースとバニラババロアの２層です。

赤いベリーのムースは
ホワイトチョコレートのムース、
ミルクチョコレートのムース
とも相性がいいです。
リクエストくださいね。

#オーダーケーキ #バースデイケーキ

バースデーケーキ：モンブラン×6

Oct

26

カラフルなのが好きな男の子へのバースデーケーキ

秋から冬はモンブランの甘ーい味わいも人気です。
バースデーには５～７個のモンブランを並べて作っています。

#オーダーケーキ #バースデイケーキ

バースデーケーキ：チョコレートケーキ

Oct

17

チョコレートのスポンジ生地にトリュフクリームのチョコレートケーキ。
チョコレートをしっかり感じるのがお好みの方におすすめです。

おとなの方のバースデーならブランデーをたっぷり使ってもおすすめです。

#オーダーケーキ #バースデイケーキ

バースデーケーキ：チョコレートデコレーションケーキ

Oct

15

軽いのにコクのあるチョコレートクリーム

キュートカラーなアイシングクッキーで

ふんわりしたチョコレートクリームのデコレーションケーキでバースデーケーキです。
軽いチョコレートスポンジとカスタードチョコレートクリーム。
秋のこの季節には　ラフランスのコンポートをはさんでいます。すっきりして洋菓子らしくいただけます。

バナナも良く合います。バナナは少しケーキのイメージがチープになるイメージもありますが、チョコレートケーキのクリームとは抜群なんです。

冬になったら　イチゴも美味しいです。

１５㎝から作っています。

#オーダーケーキ #バースデイケーキ