Jun
1,
2021
父の日に感謝と共に
今月です！
６月２０日は父の日です！！
シュクレでは、昨年の企画でお届けした
〈シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ・父の日エディション〉
を、今年も開催します！
只今ご提供中の〈シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ〉に、風味のキレやふくらみを増幅させるため、さらにキルシュ酒を利かせた幸せ飽和度MAXの限定・裏コードです。
通常の〈シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ〉はアルコールに弱い方やお子様でもお召しあがれるように調整していますので、現地に近い風味の〈裏コード〉はホールでご注文の時にしか味わえません。
しかも、父の日エディションは可愛らしい３号サイズ！
「甘いのは・・ちょっと・・・」というお父さんでも大丈夫。
ちっさいサイズ感に、アルコールという加速装置付きですから。
※用法容量を守ってお召し上がりください
【ご注文について】
価格 ￥3,024-(税込)
＊サイズは３号のみ
＊発送不可商品
＊賞味期間は製造より３日間
【お渡し日】
＊６月１８～２０日のご希望日
【ご予約期間】
＊６/１～６/１６
【お支払い】
＊現金、銀行振込、またはPayPay、auPAYをご利用いただけます
【お申込み・お問い合わせ】
お菓子教室シュクレ
℡ 059-226-8194
HP http://www.sucre3.net/contact
FB https://www.facebook.com/sucre490
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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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#SalondeThéSucre
#三重
#津市
#コーヒーが好き
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#萩原珈琲
#お菓子好きとつながりたい
#鳥好きとつながりたい
#レース好きとつながりたい
#旅好きとつながりたい
#家庭菓子
#伝統菓子
#地方菓子
#父の日ギフト
Jun
1,
2021
１日、通常営業です
【チーズケーキたべくらべセット】☟詳細はこちらをご覧ください
https://jp.bloguru.com/sucresalon/405133/2021-05-22
【エンガディナたべくらべセット】☟詳細はこちらをご覧ください
https://jp.bloguru.com/sucresalon/404019/2021-05-10
今月のシュクレ店頭テーマも「ゲルマンロマン」に変わります。
ドイツの地方菓子や伝統菓子などを中心にお届けする予定です。
先ずは〈シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ〉
チェリーとキルシュ酒のハーモニーが堪らない、ドイツの黒い森ケーキ。
「シュヴァルツヴァルト」とは「黒い森」の意味です。
冬のシュヴァルツヴァルトを少しだけ散策したことがありますが、まさに樹海のような深い森でした。雪が積もっていたこともあり、無音の静寂が印象的だったことが思い出されます。
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ...
＊レーリュッケン
＊エンガディナ/７㎝サイズ（アメリカ産くるみ）
＊バニラキプフェル
＊リンツァートルテ
※お菓子は僅数ずつのご提供になります
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせ下さい
※お取り置きできます
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【エンガディナたべくらべセット】
☟詳細はこちらをご覧ください
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いつでも、お気軽にご相談下さい！
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May
30,
2021
31日、通常営業です
今月のシュクレ店頭テーマ「Austria」は、ひとまず本日まで。
伝統や格式、伝承・・大切な何かにいつも気付かせてくれる、そんなオーストリアです。
はやくまた、気軽に渡航出来る日が来ることを心から願っています。
ところで、本日は衝撃的で個性的な〈レーリュッケン〉もお届けしています！
見た目が・・いえいえ、これって伝統的なスタイルなんですよ？
アーモンドとココアを使った生地で、時折感じるグロゼイユジャムがアクセントの味わい深い、そして興味深いお菓子です。
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊レーリュッケン
＊エステルハージシュニッテン
＊カルディナールシュニッテン（イチゴクリーム）
＊カルディナールシュニッテン（コーヒークリーム）
＊エンガディナ/７㎝サイズ（長野産くるみ）
＊エンガディナ/７㎝サイズ（アメリカ産くるみ）
＊バニラキプフェル
＊リンツァートルテ
※お菓子は僅数ずつのご提供になります
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせ下さい
※お取り置きできます
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【エンガディナたべくらべセット】
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May
29,
2021
30日、通常営業です
専用の機材等が続々と搬入されて、シュクレがまるでフォトスタジオのようです💦
店内写真の後は、シュクレ先生のポートレートも撮影するらしいです。
まぁそれはともかく、今月のシュクレ店頭テーマ「オーストリア」は明日まで！
呪文のような名前を覚えてもらうために啓蒙活動中の〈エステルハージシュニッテン〉が店頭にラインナップ中です。
ヨーロッパの豊かな味わいを感じるお菓子ですので、ぜひお召し上がりください！
その他、軽やかな〈カルディナールシュニッテン〉のいちごクリームや、何とも言えないコクのコーヒークリーム。
オーストリア・リンツの地方菓子〈リンツァートルテ〉や、アーモンドの風味が心地良い〈バニラキプフェル〉
オーストリアでは無いですが、どなたにも好かれるエンガディナもございます！
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊エステルハージシュニッテン
＊カルディナールシュニッテン（イチゴクリーム）
＊カルディナールシュニッテン（コーヒークリーム）
＊エンガディナ/７㎝サイズ（長野産くるみ）
＊エンガディナ/７㎝サイズ（アメリカ産くるみ）
＊バニラキプフェル
＊リンツァートルテ
※お菓子は僅数ずつのご提供になります
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせ下さい
※お取り置きできます
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【エンガディナたべくらべセット】
☟詳細はこちらをご覧ください
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May
29,
2021
＃kuroの喫茶
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静かな土曜日の夕刻、日が傾きかけてきた時間帯。
ひとときの休憩に中国茶を一杯。
今回も頂き物の茶葉で、正直由来など詳細は全く分からないのですが、過去に中国出張した方からの頂き物です。
「野茶」
としか、表記が有りません💦
新しい銘柄の茶葉なのか、それとも歴史があるのか、土着の物なのか・・・
さっぱり分かりません。
ただ茶葉の状態を見ると、とても綺麗で丁寧な発酵作業を通過してきた事がうかがえます。聞いた話では、茶葉を下さった中国の方も相当な「茶呑み」らしいですから、やはり良い品を下さったのだと思います。
茶葉の形状は紅茶のように細く繊細で、香りも完全発酵した紅茶のようです。
青茶とされるものでも紅茶に近い東方美人のような品種もあるので、これが青茶か紅茶か？までの判断は僕には良く分からないのですが・・・。まぁ、茶葉の状態からは、ほぼ紅茶なんだろうと思います。
もし詳細ご存知の方がいらっしゃいましたら、間違ってたら指摘してくださると勉強になります💦
肝心の味は、というと・・。
「紅茶だよなぁ・・」
中国紅茶の深い発酵した味わいが拡がります。
よどみも無くとてもスッキリとした口当たりで、大変上質な紅茶。（←だと思う）
当店で提供している武夷紅茶に負けず劣らず、美味しいです。
どちらかと言えば、この「野茶」の方が性格強め、輪郭強めに感じます。
紅茶って、中国紅茶を知ると一気に美味しさの世界が広がる気がします。
ただ、ミルクティーやレモンティーのような楽しみかたよりはストレートで味わうのが一番美味しいと思います。
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May
28,
2021
29日、通常営業しています
本場オーストリアで食べたものに、出来るだけ近づけたい・・・
でも、日本人にとってはスパイスがとても強いので、受け入れて貰えるかどうか・・・
そんなジレンマのなか、少しづつスパイスを強めに調整してます。
皆さんに召し上がって戴く間に、慣れてもらえるだろう・・と💦
とはいえ。
気候風土の違いも有るので、全く同じように作ったとしても、きっと美味しく感じないかも知れませんので、そこは調整しながらです。
そんな、変化し続けるお菓子作りもまた、楽しいものです。
そして〈エステルハージシュニッテン〉絶賛啓蒙期間中です。
クラシカルで風味が豊かな、このお菓子を是非お召し上がり戴きたいです！
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊エステルハージシュニッテン
＊カルディナールシュニッテン（イチゴクリーム）
＊カルディナールシュニッテン（コーヒークリーム）
＊エンガディナ/７㎝サイズ（長野産くるみ）
＊エンガディナ/７㎝サイズ（アメリカ産くるみ）
＊バニラキプフェル
＊リンツァートルテ
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May
27,
2021
本日のお菓子
【エンガディナたべくらべセット】☟詳細はこちらをご覧ください
https://jp.bloguru.com/sucresalon/404019/2021-05-10
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ここ数日、雨が止むたびに「梅雨のひと休みですね・・」なんて書いていましたが、通常「梅雨のなか休み」ですよねぇ！？
書いてる本人がひと休みしたいばっかりに、乱筆乱文お許しください。
誤字脱字も見つけた際には、微笑ましく見なかった事にしておいて下さいね💦
さて、本日のお菓子ですが焼菓子のほか〈カルディナールシュニッテン〉を只今製作中です。
・いちごクリーム
・コーヒークリーム
2種類のカルディナールシュニッテンですが、それぞれに生地が違うんです！
それぞれのクリームの味わいを活かせるようにしています。
もしお買い求めの際には、二つの違いをお楽しみいただきたいです。
ところで、コーヒークリームのカルディナールシュニッテンは本場ウィーンでもメジャーなお菓子ですが、風味に奥深さがあって個人的には、シュクレの味わいが最も好みです。
手前味噌ですけど💦
(kuro)
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊カルディナールシュニッテン（イチゴクリーム）
＊カルディナールシュニッテン（コーヒークリーム）
＊エンガディナ/７㎝サイズ（長野産くるみ）
＊エンガディナ/７㎝サイズ（アメリカ産くるみ）
＊バニラキプフェル
＊リンツァートルテ
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【チーズケーキたべくらべセット】
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May
27,
2021
28日、営業時間変更します
また、本日ご提供しているお菓子につきましては、レッスン後に改めてお知らせします。
お急ぎのお客様にはご不便をお掛けしますが宜しくお願いします。
[OPEN]
13:00-19:30 (L.O. 19:00)
※都合により時間を変更することがあります
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May
26,
2021
本日のお菓子
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊カルディナールシュニッテン（イチゴクリーム）
＊カルディナールシュニッテン（コーヒークリーム）
＊エンガディナ/７㎝サイズ（長野産くるみ）
＊エンガディナ/７㎝サイズ（アメリカ産くるみ）
＊バニラキプフェル
＊リンツァートルテ
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May
26,
2021
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