Jan
11,
2021
火曜は定休日です
レッスンのご予約や、お菓子の製作ご注文などは随時承っています。
ご不明な点などはシュクレのホームページやfacebook等でお問い合わせください。
⇒ http://www.sucre3.net/page/acc
宜しくお願い致します
お菓子教室 シュクレ / Salon de Thé Sucre
See You Cakeholick...
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お菓子教室シュクレ ホームページ
http://www.sucre3.net
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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Jan
10,
2021
11日、通常営業しています
はて？・・・15日だったような・・・？
それはともかく、新成人を迎える方はおめでとうございます。
自分自身は何年経っても、いまだに大人になりきれないkuroです。
1月のシュクレ店頭テーマ「Grace（恵み）」
自然の恵みを堪能して頂ける、そんなお菓子達をお届けします。
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊グレンツェントトルテ
＊ケーゼクーヘン（ベイクドチーズケーキ）
＊ミル・クレープ
＊カルディナールシュニッテン
＊フィナンシェ
＊マドレーヌ
＊クッキー
当店専属カメラマンのKOMIYA氏が、現在ご提供中の〈グレンツェントトルテ〉に使うクルミの写真を撮ってくれました。こんなに綺麗なクルミはそうそうないので、確かに写真に撮りたくはなっちゃいますね。
（kuro）
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Jan
9,
2021
10日、通常営業しています
カレンダー上は3連休なんですね。
寒いですがすっきりと晴れ渡ったこんな1日は、まずは熱いコーヒーを飲みたくなります。
皆様はどのように過ごされていますか？
シュクレ1月の店頭テーマ「Grace（恵み）」
自然の恵みを堪能して頂ける、そんなお菓子達をお届けします。
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊グレンツェントトルテ
＊ケーゼクーヘン（ベイクドチーズケーキ）
＊ミル・クレープ
＊カルディナールシュニッテン
＊フィナンシェ
＊マドレーヌ
＊クッキー
いまご提供中の〈ミル・クレープ〉は、テーマに沿ったお菓子でもあるのですが実は、シュクレ先生がこの時期に無性に食べたいお菓子でもあるのです・・・
先生曰く「一般的にクレープ生地には生クリームを合わせることが多い」らしいです。
確かに当店のようにバタークリームで食べる機会は少ないかもしれませんね。
（kuro）
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Jan
8,
2021
9日、通常営業しています
この時期、シュクレのあるこの辺りは風が強く、サイン看板やら植木鉢がコケるやら割れるやら、悩みの種なのですが、とりわけ強く感じます・・・
不要不急の外出が憚られる情勢ですが、強風にもお気を付けくださいね！
さて、1月のシュクレ店頭テーマは「Grace（恵み）」
自然の恵みを堪能して頂ける、そんなお菓子達をお届けします。
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊グレンツェントトルテ
＊ベイクドチーズケーキ
＊ミル・クレープ（13時以降予定）
＊カルディナールシュニッテン(12時以降予定)
＊フィナンシェ
＊マドレーヌ
＊クッキー
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Jan
7,
2021
8日 営業しています。
グレンツェントトルテ
カルディナール
外で干していたマットが凍ていました！
本日はクルミを使ったお菓子の「グレンツェントトルテ」ご用意しました。
ナッツ類は卵と混ぜて焼き上げるとおいしい生地が出来上がります。このトルテはクルミを生地に使っています。ミルクチョコレートクリームとオレンジの香りの華やかでとろける味わいです。
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊グレンツェントトルテ
＊ミル・クレープ
＊カルディナールシュニッテン /いちごクリーム
＊フィナンシェ
＊マドレーヌ
＊クッキー
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Jan
6,
2021
7日、通常営業しています
新年早々、皆様お気を付けください。
さて、シュクレ1月の店頭テーマ
「Grace（恵み）」
食材の恵みを感じられるお菓子達をお届けします。
〈ミル・クレープ〉は、バタークリームを挟んだクレープ生地を何層にも重ね上げただけの、とってもシンプルなお菓子です。
それゆえに、素材や調理の良し悪しがハッキリと五感で感じられるお菓子でもあります。
心優しくも生産物のクオリティーを求める卵農家さんの自慢の卵の風味や、バタークリームとの相性を愉しんで頂ければ・・と思います。
本日午後からは〈カルディナールシュニッテン〉が店頭に並びます。
こちらはウィーンでは大変メジャーなお菓子です。作り手によって軽く感じたり、重く感じたり・・と言った差も楽しいお菓子でもあります。なかなか日本では食べ比べる、といった機会は難しいのですが・・・
シュクレでは、軽めの生地にいちごのクリームを合わせた仕上げにしています。
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊ミル・クレープ
＊カルディナールシュニッテン（午後お渡し予定）
＊フィナンシェ
＊マドレーヌ
＊クッキー
寒い時期は、お菓子と温かい飲み物を口にすると心から安らぎを感じます。
サロンではそんな時間を過ごして戴きたいなぁ、と願っています。
（kuro）
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Jan
5,
2021
6日、店頭販売のみです
本日はお菓子製作段取りなどのため、店頭販売のみとさせて頂きます。
とはいえ、お茶したいお客様はご相談下さいね。しなやかに対応可能です。
取扱いのお菓子達は週末に向けて拡充させていく予定です。
1月のシュクレ店頭テーマは「Grace（恵み）」にしました。
材料の恵みを感じるお菓子達をお届けします。
本日のところは、品質に厳しくも心優しい、取引先の卵屋さんの「こだわり抜いた卵」の恵みを存分に味わえるような、シンプルなお菓子をご用意しています。
ただ誠に勝手ながら、14時以降のお渡し予定ですので、お急ぎのお客様は事前にご連絡をいただけると非常に助かります・・・
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊ミルクレープ
＊フィナンシェ
＊マドレーヌ
＊クッキー
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Dec
30,
2020
12/31～1/5はお休みです
無い知恵と財布を絞りながら、DIYで自分達に出来る精一杯の変化を試した年でした。
吹けば飛ぶような店ですが、それでもこうして立っていられるのは、ひとえにシュクレへ足を運んで下さったお客様のお陰です。
本当に感謝しています、有難うございました！
2021年も変わらぬご愛顧を頂けますよう精進して参ります。
〈年末年始のお休みにつきまして〉
12/31～1/５はお休みします
●レッスンのご予約・お菓子の製作ご注文●
随時承っています。
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2021年も宜しくお願い致します
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Dec
29,
2020
30日、今年度最終営業日です
夜更けの雨が止み、本当に、手の届きそうな所から虹が掛かっていました。
大変な１年でしたが、それでも世界は美しいです。
シュクレは本日が2020年度の仕事納め。
通常営業で皆様のお越しをお待ちしています。
今月の店頭テーマ「Brilliant」は、いよいよ本日がラストラップ！
オーストリア風味が強めのお菓子達をご提供中です。
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊グレンツェントトルテ
＊タルトタタンⅣ（Ver.2）
＊ザルツブルクトルテ
＊エルトベア・ザーネトルテ
＊マカロン（シトロン/抹茶）
＊ベラベッカ
＊フロレンティナシュニッテン
＊クッキー
クリスマスも過ぎ、サンタやトナカイの可愛らしいアイシングクッキーが 残念ながら路頭に迷っています。来年のツリーの飾りになってはくれるのですが、食品だけに美味しい間に食べて貰える方が彼らも嬉しいだろう・・・
と、30％OFFの特別価格で販売中です。
〈年末年始のお休みにつきまして〉
12/31～1/５はお休みします。
お菓子教室レッスン予約やお菓子ご注文などは随時承っています
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寒波の襲来が予想されていますが、今のところは平穏な感じです。
急な天候の変化があるかも知れません、どうか皆様お気を付けくださいね。
レース屋のkuroとして、老婆心ながら、クルマのタイヤは雪が降る前に冬用タイヤに交換される事を強くお勧めします。また、その際は空気圧の点検を併せてご留意下さい。
タイヤは生ものなので、賞味期限があります。特に冬用タイヤが古い場合は性能が十分に発揮できない場合がありますから、積もってから慌てなくても良いようにご準備お願いします。（kuro）
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Dec
28,
2020
29日、火曜ですが通常営業しています
年末の忙しいひととき、お菓子と温かいお飲み物で、束の間の息抜きに是非いらして下さい。
本年を締めくくる2日間は、オーストリアの味特集です！
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊グレンツェントトルテ
＊タルトタタンⅣ（Ver.2）
＊ザルツブルクトルテ
＊エルトベア・ザーネトルテ（13時以降完成予定）
＊マカロン（シトロン/抹茶）
＊プラムケーキ
＊ベラベッカ
＊各種焼菓子
〈年末年始のお休みにつきまして〉
12/31～1/５はお休みします。
お菓子教室レッスン予約やお菓子ご注文などは随時承っています
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クリスマスも終わり、店内BGMは今日明日と趣味全開です。
シュクレ先生は「第九が聞きたい」と申されましたので、およそサロンには似合わないであろう、冒頭からサビまでの重く苦しい時間も流します。
Rockを聞きたいkuroのリクエストは、「Queen」ならOK。という事でしたので、29日と30日にいらっしゃるお客様には、若干五月蠅いかもしれませんが、ベン先生とクイーンのライブに強制的にお付き合い頂きます。あしからず。
（kuro）
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