May
9,
2020
Racing Blend Coffee
先日納品した神戸・萩原珈琲さんの「母の日の実験キット」をご購入のお客様、その後の実験結果は如何ですか？
それぞれの個性を一足先に把握したところで、kuroもいよいよ自分のブレンドコーヒーを作ってみました。
自分のレース屋人生を表現してみました。
・酸っぱい青春
・苦みを噛みしめた耐久レース
・甘美なプライド
・味わい深い、男の信頼
レースは人生の縮図、その名は 「Racing Blend」
設計通りの、図太いくせに繊細なコーヒーが出来上がりました！
レースは1人では出来ない、と古今東西言われているように、このブレンドコーヒーも、コーヒーとしての美味しさは勿論、シュクレのお菓子との相性も良いです。
まさか、ここまで上手くいくと思ってなかったので、サロン再開の折にはスペシャルセレクトのメニューに入れようと思います。・・自画自賛(kuro)
May
8,
2020
メイクの日、ガレットを作ってみる
ガレットは、甘辛どちらにも使えて楽しいですねブルタ－ニュ辺りの名物、ガレット・ソシスも簡単なうえに美味しいです！
おうちでお菓子も作っちゃいましょう！
本当はお化粧のメイクの日みたいですが
何故メイクか・・って、駄洒落に決まってますよねぇ
シュクレ先生は貰った宮崎の蕎麦粉で、ガレット作って遊んでます。
・・・・。
皆様からのご注文、心よりお待ちしています(kuro)
http://www.sucre3.net
May
7,
2020
お菓子のご相談、絶賛承ります
「発送可能」と記載がないお菓子は、賞味日持ちに余裕のない商品なのですが、配送業者さんの尽力で大抵は1日あれば各地にお届けできているようです。
今回は「フロッケンザーネトルテ」や「シャルロット」を発送させて頂きます。
「発送可能」以外のお菓子も、その点ご確認いただければ発送対応が可能の場合がございますので、もし不明な点や質問などあればお気軽にご連絡いただけると幸いです(kuro)
May
6,
2020
母の日のギフト
kuroも頼んでいたのですが、早速開封して実験開始していますなかなか各種個性があって楽しいです・・・
また、シュクレでは「母の日の焼菓子」のご注文、承っています！
発送対応だと間に合わないですが、店頭お渡しなら製作可能ですので、まだギフトをお考えの方は是非ご相談ください。（kuro）
ご注文は電話、ホームページのアクセス、もしくはフェイスブックからお願いします
http://www.sucre3.net
059(226)8194
May
5,
2020
アマビエ様
オカメインコ？いえ、気のせいです。
シュクレ先生の作品は、さすがです。このアイシングクッキー、食べてもすごくおいしいんですよ！
昨日シュクレ先生がオーダーケーキを製作中、デコレーションのアイシングクッキーを作っていたので、興味があって（決して暇だったのではありません、という言い訳・・）試しにkuroも残った材料なんかを貰って、噂のアマビエ様を作ってみました。
普段、簡単そうにアイシングクッキーを作っているシュクレ先生ですが、自分でやってみると線が遊んだり、ふくらみがヒケたり・・
これはお遊びなので手前勝手でも良いけれど・・・
それでも、モノ作りは楽しいものです(kuro)
お菓子のご注文、心よりお待ちしています。
そして、お菓子教室シュクレとしてはやく再会できますように。
http://www.sucre3.net
May
4,
2020
子供の日、営業中です
普段ですと火曜定休日なのですが、このGWのあいだは営業しています。
代わりに、来週少しまとめてお休み頂く予定で考えています。
スケジュール決定したら、このブログとフェイスブックでお知らせ致します。
休めないくらい、オーダー有ったら・・・
今の素直な気持ちなのですが・・いかんです。
ネガティブに向かってはいけない・・・！
ちょっと休んで、リフレッシュする、そんな位ドーンと構えておかないと。
長期戦ですから。(kuro)
皆様からのお菓子のオーダー、心よりお待ちしてますヨ！
http://www.sucre3.net
May
3,
2020
GW中は休まず営業中
お菓子の受注製作販売を絶賛承り中ではあるのですが、これがなかなか厳しいものです。
小舟のシュクレ丸は暴風と荒波に揉まれている感じです。
笹舟で太平洋横断に挑戦している気分です。
とは言え、今出来ることをするしかありません。
ホームページを牛歩で改修中です。
お買い求め頂けるお菓子(の一部)を、少しづつ更新しています。
まだ未完成で見づらいかとは思いますが、もし宜しければお暇潰し程度にでもご覧いただければ幸いです。(kuro)
http://www.sucre3.net/
May
2,
2020
営業してるんです
こんな情勢ですから、サロンはご利用頂けません。
オーダーの無い日は、ひたすらデスクワークと掃除、設備のメンテナンス。
あとケーキの試作という、シュクレ先生今一番のウキウキポイント・・・
今まで作って来たお菓子達も、時代や価値観などの変遷によって感じ方に変化が出てきます。
守らなくてはならない伝統的なレシピがある一方、同じ名前のお菓子でも、レシピが成長していくところに深みや味わいが出てくるのだろう、と思うのです。
物作りって、楽しいですよね（kuro）
May
1,
2020
#HOME MADE
小麦粉、砂糖、卵、バターがあれば、何か作れます！
ある意味、錬金術です。
今朝、ラジオのリスナーが「私はスイーツ中毒で、毎日何か食べないと済まないんです！」と、猛烈に訴えていましたが、ここにも発見！
CAKEHOLIC（お菓子中毒）！！いまこそ、心の栄養が必要ですよね。
ちなみに、シュクレはそんなケーキホリックのためのお店なんです。(kuro)
Apr
30,
2020
また、来年！
こんな情勢なので、十分にご披露できなかった事は残念ですが、もう今日から5月！
また来年、元気に皆様にご提供出来ればと思っています。
Merci du fond du coeur！
À très bientôt！！ (kuro)
×
- If you are a bloguru member, please login.
Login - If you are not a bloguru member, you may request a free account here:
Request Account
