Jun
7,
2020
感謝の気持ちを、美味しさとユーモアで伝えたい
お酒に弱い方やお子様の口にも入る可能性があるので、実は、本来なら官能的なキルシュ酒のアルコール要素をだいぶ抑え込んでいます。
シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテの本領発揮する機会が欲しいなぁ・・・
とよくよく考えたら、父の日があるじゃないですか！
そこで［限定版父の日エディション］として
美味しさの限界までキルシュ酒を使った、格別な
［シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ 裏コード］
を予約販売することにしました。
本場ドイツで食べる奥深さ、感じて貰えると思います。
一応父の日とは銘打っていますが、もちろんどなたにも召し上がって頂きたい超オススメの逸品です。
※ただしお酒に弱い方やお子様にはお気をつけ下さいね
サイズは３号のみ、￥2,800-（税別）です。
デコレーションケーキなので発送は致しかねます。
ご不明な点やお問い合わせはお菓子教室シュクレまで
1度は食べて貰いたい、本場の味！(kuro)
Jun
6,
2020
ゲルマンロマン
Frankfurter Kranzフランクフルタークランツ
ドイツの都市フランクフルトの伝統菓子です。
バタークリームのコクと香りと舌触り
アーモンドのクロカントがクランチーな食感が大変楽しい！
香ばしさやナッツとスポンジ生地の風味が味わい深い
サイクリストやツーリング中の二輪乗り達をよく見かけるようになりました。
良いお天気ですからね。
休憩がてら、いらして下さいネ。
今月のシュクレ店頭販売およびサロンのテーマは「ゲルマンロマン」
主にドイツのお菓子に着目してご提供しています。
現在のところ3種をご用意しています。
＊ シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ
＊ ケーゼクーヘン（ベイクドチーズケーキ）
＊ フランクフルタークランツ
6/27日の、フォトインストラクターによるティータイムレッスンも宜しくお願いします。
詳しくは店頭、またはhttp://www.sucre3.net/page/tea-time-lesson
こちらにお問い合わせください(kuro)
Jun
5,
2020
ドイツの思ひで
シュテュトガルトで買ったシュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ
ちょっと見た目が・・美しくなくてスミマセン
シュクレのケーゼクーヘン（ベイクドチーズケーキ）
シュクレのシュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ
主にドイツのお菓子に着目してご提供しています。
現在のところは2種をご用意しています。
＊ シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ
＊ ケーゼクーヘン（ベイクドチーズケーキ）
kuroもとにかく食べ歩くのが好きで、用事があって出掛けたシュテュトガルトにて色々食べましたが、やはりシュヴァルツヴェルダーキルシュトルテだけは何があっても外せません。朝イチでコンディトライで買ったものを頬張りながらシュテュトガルト駅からウィーンへ移動したのが懐かしいです。
あなたの旅の思い出、是非教えてください（kuro）
Jun
4,
2020
そろりそろりと営業中です
黒い森を縦走中冬の時期でした
主にドイツのお菓子に着目してご提供しています。
正直いって、ご来客数を考えると製作数も品種も怖くて多く出せない現状がありますが、どうせやるなら楽しく営業していたいので、品替えなども考えています。
現在のところは3種をご用意しています。
＊ シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ
＊ フロッケンザーネクレームトルテ
＊ ケーゼクーヘン（ベイクドチーズケーキ）
kuroとしては、シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテは特にご賞味頂きたい逸品です。キルシュ酒の風味がココアと混ざり合い、チェリーの酸味といい具合に三位一体、そこへチョコレートの波状攻撃！
その包囲網をコーヒーで流し込むとき、幸せな香りに鼻腔をくすぐられてどんどん鼻が高くなり、気が付けばドイツ人になっている可能性も否定できません・・・
ま、それは無いですけどねぇ。
ドイツのお菓子は決して華やかではありませんが、実直素朴で素材を活かした味わいを楽しんでいただけると思います。
フロッケンザーネクレームトルテは、本当に笑えるほど地味なお菓子なのですが、クリームとシュー生地のバランス、ほのかな柑橘やスパイスの風味、地味な中にドイツ旅行気分を掻き立ててくれるお菓子なんです。(kuro)
Jun
3,
2020
今月のテーマ
以前訪れた、冬の黒い森うっそうとした深さが、まさに黒い森でした
フロッケンザーネトルテ
シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ
「ゲルマンロマン」
主にドイツをイメージして展開しています。
オーストリアのような伝統と格式に裏付けられた繊細な様式美と風格は無し。
フランスのようなエスプリやアバンギャルドの華やかさは無し。
質実剛健、合理主義。これぞドイツ。
お菓子の世界だけでもこれだけ国民性が出るのって、面白いですね。
モノ作りは人柄そのもの。
お菓子だけじゃなく、クルマもそうです。
そんな国民性の違い、まずは食べて比べてみて下さい(kuro)
Jun
2,
2020
本日ご提供のお菓子
シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ「黒い森ケーキ」とも呼ばれており、チェリーから蒸留したキルシュ酒を用いた、ドイツの伝統的なお菓子です
フロッケンザーネクレームトルテシュークリームをケーキにしたような、シュー生地と生クリームの絶妙なバランスがお楽しみ頂けます
大切なことをお伝え忘れてました！
今月のシュクレ店頭のテーマ
「ゲルマンロマン」
本日ご用意のお菓子達は２点ご提供しています。
＊シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ
＊フロッケンザーネクレームトルテ
少品種少量生産ですので、売り切れの際はご容赦下さい
宜しくお願いします(kuro)
Jun
2,
2020
祝re チーズケーキ食べ比べ 祭 2020
お陰様を持ちまして、想定していた受付上限に達したため、少々フライング気味ですが、今回の募集を締め切らせて頂きます。
またいつか、気が向いたら第2弾をしてみたいと思います。
ご注文を頂きましたお客様には誠に有難うございました。
心より御礼申し上げます。
ご指定のお渡し日まで、今しばらくお待ちくださいませ。
Jun
2,
2020
TeaTime Lesson
初心者向け写真講座
フォトインストラクターによる撮影講座
いつもの写真を素敵に伝えよう！
第1回「少しの工夫で変わるんです」
6月27日 13:30-15:00
お一人様￥1,500-
詳しくはこちらをご覧ください
http://www.sucre3.net/page/tea-time-lesson
Jun
1,
2020
火曜は定休日です
お菓子の製作依頼など、ご注文は随時承っています。
また、6月より順次受講いただけるレッスンを再開して参ります。
ご不明な点などはホームページやフェイスブック等でお問い合わせください
http://www.sucre3.net
お菓子教室 シュクレ
Salon de Thé Sucre
See You Cakeholicks...-----------------
May
31,
2020
そろりと通常営業中です
［フロッケンザーネトルテ］シュー生地とクッキー生地、生クリームの組み合わせたドイツ菓子。
シュークリームをケーキに仕立てたような味わいです。
とは言っても、急に何かが変わるワケではないので、状況を見ながらの再スタートです。
店頭では少品種少量での取り扱いになるので、お客様にはご迷惑をお掛けするかも知れませんが、何卒お許しください。
6月のシュクレのテーマは「ゲルマンロマン」
ヨーロッパ、しかもドイツやオーストリアをイメージできるようなお菓子を徐々にラインナップしていこうと考えています。
本日のところ、フロッケンザーネトルテをご提供します。
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