Jun
18,
2020
ゲルマンロマン第2幕
※写真はイメージです実際に、ドイツからオーストリアへ列車で移動した時のものです
これは確かニュルンベルク駅だったと記憶しています
今月のシュクレ店頭およびサロンのテーマ
「ゲルマンロマン」
超鈍足鉄道シュクレ號は、いよいよドイツからオーストリアに入国します。
質実剛健、合理主義。素朴で自然な味わいのドイツ。
ハプスブルグ家の栄華を極める、伝統と格式。
様式美のオーストリア、特にウィーン。
オーストリアにも着目しながら、このテーマを遂行していきます。本日午後にはお菓子の写真も更新できる予定です。
世界は美味しい物がいっぱいです(kuro)
Jun
17,
2020
そぞろ歩きに一服どうぞ
フランクフルタークランツ
シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ店頭およびサロンの今月のテーマは「ゲルマンロマン」
簡単には旅行へと出掛けられなくなった今、旅情気分をお菓子で味わって頂けると思います。
只今、以下2品をご用意しています。
＊フランクフルタークランツ
＊シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ
どちらも、いかにもドイツ的な銘菓です。
ドイツのお菓子といえば、思い浮かぶのはおそらくバウムクーヘンでしょうか？
一度は現地で、炉から降ろして焼き立ての物を食べてみたいものです。
雨が強くなってきたので、そぞろ歩き・・とはいかないかもしれませんが。
シュクレでまったりとお茶しにいらして下さいね(kuro)
Jun
16,
2020
晴天の下、営業中です
今週からしばらくの間、水曜日はイートインスペースのご利用を休止しようと思います。
本業であるお菓子教室の再開に尽力したいと考えています。
サロンの営業状況は、このブログやホームページのサロンスケジュールで公開していますので、ご覧いただけると幸いです。
↓サロンスケジュールカレンダー
http://www.sucre3.net/page/salonschedule
店頭でのお菓子販売は引き続き行っていますので、お買い求めの際は宜しくお願い致します。
今月の店頭・サロンのテーマは「ゲルマンロマン」
＊フランクフルタークランツ
＊シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ
これら2品をご用意していますが、売り切れの際はご容赦下さいませ(kuro)
Jun
14,
2020
すっきり晴れた月曜日、営業中です
フランクフルタークランツ
シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ
ケーゼクーヘン
しかし暑いですね、チョコやクリームには気を遣います。
サロンでもそろそろアイスコーヒーを検討した方が良い季節なのですが・・
今のところは、お菓子とベストマッチングのホットコーヒーのみをご提供中です。
今月の店頭およびサロンのテーマは「ゲルマンロマン」
主にドイツの銘菓や伝統菓子を皆様にお伝えしたいと考えています。
店頭では2品ご用意しています。
＊フランクフルタークランツ
＊シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ
イートインのみ
＊ケーゼクーヘン
をご提供中です。
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6月も中盤になり、ゲルマンロマン第2幕。
ちょっと雰囲気を変えてみようかと。
いよいよオーストリアに足を延ばします。
今週末には発表出来ると思います。
どうぞお見逃しなきよう！(kuro)
Jun
13,
2020
しっぽり営業中です
給油中。いえいえ、給湯中です。
（撮影 小宮覚）
※写真はイメージです
シュクレのお茶とお菓子で、のんびりと過ごしてみませんか？
今月の店頭、サロンのテーマは「ゲルマンロマン」
店頭にとサロンにご用意しているのは2種
＊フランクフルタークランツ
＊シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ
※イートインに限り、ケーゼクーヘンをご提供できます。
コーヒーとの相性が抜群のケーゼクーヘン、是非店頭でお召し上がりいただきたいです。
ところで、今日は何の日かご存知ですか？
実際には昨日から今日にかけて、世界3大自動車レースと称えられている
「Le Mans 24（ル・マン24時間自動車耐久レース）」の決勝日だったんです。
もちろんこの日程は延期になり、2020年度のLe Mans24は9月に変更されました。
実は、長きに渡りkuroとお付き合いのあるレーサーが今年のLe Mans24に出場権を得たので、すわ一大事！
例の感染症が無ければ、先週からフランスへ飛び、ブルターニュ地方のお菓子を食べ歩きながらLe Mans24レースの応援に出掛けている予定でした。
ブルターニュといえばクイニーアマンやガレットブルターニュ、何と言ってもガレットのクレープ。そしてシードルの本場。レースと共に楽しみにしていたのですが、こればかりは仕方ありません。
そんな気持ちを込めて、今日のブログの写真は渾身の1枚。
Salon de Thé Sucreオリジナルブレンド3品のうちのひとつ。
「Racing Blend Coffee」のイメージをどうぞ。（kuro）
※珈琲豆は勿論、神戸・萩原珈琲さんの物を使用しています
Jun
12,
2020
さりげなく営業中です
今月のシュクレ店頭およびサロンのテーマは「ゲルマンロマン」
ご用意しているお菓子は3種類
＊ケーゼクーヘン
＊フランクフルタークランツ
＊シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ
今日は、サロンでご提供しているコーヒーについてお知らせさせて下さい。
Salon de Thé Sucreで使っている珈琲豆は、神戸・萩原珈琲さんの豆です。
こちらでは、注文の度に必要量だけを丁寧に炭火焙煎して、新鮮で高品質な状態で納品していただけます。
関西地方には直営の喫茶店もあるので、普段ご利用の方もいらっしゃるのではないでしょうか？
正直言って、お菓子に限らず珈琲豆や茶葉など、何でもそうなんですが商売のことだけを考えるなら品質を問わなければコストは抑えられますし、大量にも作りやすい。保存や管理も驚くほど楽になります。
でもその道は、自分が納得できないから選ばない。
萩原珈琲さんも、お菓子教室シュクレも、そういう共通の想いで営業しています。
「美味しい不味い」は、最終的にお客様の好みに左右されますから、気に入っていただけるかどうかは分かりません。
でも、「好みという枠」を外して、食品としてまっとうかどうかという基準は存在します。
誠実に作り、適正な価格で販売しているかどうか。
それでも中には、期待に沿えない場合も残念ながら・・あります。
それは仕方のないことだと考えています。
ひとにはそれぞれ、自分の価値基準がありますからね。
ただ唯一、自分が認めない物は世には出さない、それだけです。
シュクレにとっては、同じ価値観を共有できる神戸・萩原珈琲さんはお取引先ではありますが、同志であり戦友のような、完全に信頼できるパートナーなんです。
もっとも、先方にとっては吹けば飛ぶような存在ですが・・・・
そんな萩原珈琲さんの魂が脈々と受け継がれている珈琲豆を、真剣に丁寧に抽出してサロンではご提供しています。
お菓子とともに、コーヒーも是非お楽しみください！(kuro)
Jun
11,
2020
営業中です
ケーゼクーヘン（ベイクドチーズケーキ）
シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ
フランクフルタークランツ
気分転換に、Salon de Thé Sucreへお茶しにいらして下さいネ。
神戸萩原珈琲さんの、炭火で必要量のみを丁寧に焙煎した珈琲豆を使っています。
もちろん紅茶もありますよ。
それぞれお菓子とのマッチングを考えてご用意しています。
今月のシュクレ店頭およびサロンのテーマは「ゲルマンロマン」
ドイツの銘菓や伝統菓子をお楽しみいただけます。
本日ご用意のお菓子達は引き続き3種
＊ケーゼクーヘン
＊シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ
＊フランクフルタークランツ
どれも一度は味わっていただきたい逸品です(kuro)
Jun
10,
2020
Käsekuchen（ケーゼクーヘン）
今月、店頭およびサロンのテーマは「ゲルマンロマン」
BGMもヨーロピアンクラシック、ちょっとショパン色強めです。そして、サロン内装の写真も少し模様替えしました。
オーストリア（ドイツの写真が無くって・・）の風景写真を飾っています。
本日ご用意のお菓子は、引き続き3種
＊ケーゼクーヘン
＊シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ
＊フランクフルタークランツ
ケーゼクーヘンはいわゆるベイクドチーズケーキです。
ラム酒がアクセントになっていて、焼けたチーズの風味と共に大人な味わいで、質実剛健なドイツ風のチーズケーキです。
テーマ「ゲルマンロマン」開催中に、是非お召し上がりいただきたい商品です(kuro)
Jun
9,
2020
テーマ「ゲルマンロマン」で営業中です
フランクフルタークランツ
シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ
ケーゼクーヘン（ベイクドチーズケーキ）
曇天のシュクレです。
雨が降ってくれると、草花に水をやることを命じられているkuroとしては手間が省けて、ちょっと得した気分になってしまいます。
早速父の日エディションの〈限定版〉シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテのご予約を下さったお客様、本当に有難うございます！
以前のように簡単には世界を旅することが出来なくなってしまった今、家にいながらにして本格的なドイツの美味しさを堪能していただける商品です。
絶賛ご予約承り中ですので、是非この機会をお見逃しなく！
本日店頭・サロンでご用意しているのは3種
＊フランクフルタークランツ
＊シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ
＊ケーゼクーヘン
どれもドイツ菓子の美味しさをきちんとお伝えできると思います。
お取り置きもできますので、お気軽にご連絡下さい(kuro)
Jun
8,
2020
定休日のお知らせ
レッスンのご予約や、お菓子の製作依頼などは随時承っています。
ご不明な点などはホームページやフェイスブック等でお問い合わせください。
http://www.sucre3.net
宜しくお願い致します
お菓子教室 シュクレ
Salon de Thé Sucre
See You Cakeholicks...-----------------
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