タイドプール

５ｔの水槽に500匹！
鮑は大好きですが自分で調理は･･･

結婚前、賢島の志摩観光ホテルの高橋総料理長（当時）が作る鮑のステーキの話を散々聞かされましたが、連れて行ってもらう前に、高橋さんは定年でホテルを去られました。

簡単ですよ
殻からはずして肝を取り
焼いても生食でも
殻以外全部食べれます

アワビにも個性があるのですね。
たくさん食べるアワビと少ししか食べないアワビ。

どうしてこんなに違うの・・・
分りません？

やはり、個体差が出るんですね。
あわびさんは、メタボと言われないだけに、いたくさん食べて幸せかもしれませんね・・・。　（苦笑）

餌食いが悪いと結果的に堕ちてしまうので
メタボのアワビを望んでるんですけど

アワビ食べたことあるけど物凄い薄っぺらい寿司に乗ったやつ・・・味はもう分からんかったなと言うか覚えていない

アワビの養殖凄いですね規模

美味しいですよ
規模的にはまだまだこれからです

アワビにも元気のいいのとそうでないのがいるんですね。

このままとって食べたら美味しそうですね…v(^^*)

美味しいですよ！

養殖出来るのですね。濾過水槽のノウハウを持つ御社だからでしょう。
夢がある取り組みです。すごい。

海無し県の岐阜では我が社だけだと思います

やはりアワビでも食いしん坊さんと、食の細いのがあるんですね。

沢山食べて大きくなって欲しいのですけど
思惑どうりにはいきません

わあ～！美味しそう～！ところであわびって何を餌にしているのでしょうか？

海では海草を食べていますが
海無県では海草は調達できません
人工飼料を与えています

同じように育てていても差が出るんですね。
食の細いアワビ君も頑張って食べてもらわないといけませんね。

養殖の難しいところでしょうね
均一に大きくなってくれれば出荷も楽なんでしょうが