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タイドプール

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金曜日の夜は 9月7日 2013

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金曜日の夜は 9月7日 201...
今夜のワインは
ここの所よく呑んでる
CHATEAU ORMEES DE PEZ 07
シャトー・オルム・ド・ペズ07
格付けは クリュ・ブルジョワ

コルクを抜くと質の良い新樽から来るバニラ香
葡萄の香りも心地よい
色はルビーを超えガーネット
タンニンをまったく感じない
今が飲み頃なのだろう
実に美味しいワインだ

ワインの肴は
パンチェッタとコーンのソテー
砂肝のボリート
サルサ・ヴェルデ ソース
砂肝を軽くボイルしアンチョビソースで一晩マリネ
ソースは
オリーブオイル、ゆで卵、玉葱、イタリアンパセリ、ケイパー、赤ワインビネガー

今夜も美味しいワイン、肴
今夜も幸せです


#ブログ

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量産型水野
Commented by 量産型水野
Posted at 2013-09-06 08:11

ワイン好きですね、おいらは飲めません。どれぐらい飲めないかと言いますと友人との飲み会でおいらの罰ゲームにはワインを飲ませられると言う項目があるぐらい苦手です・・・ホントなんで飲めないんだろう?

まぁおいらはやっすい発泡酒とビールかな

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dote
Commented by dote
Posted at 2013-09-08 03:50

管理の良い少し高めのワインなら、美味しく感じると思うよ

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2013-09-06 08:57

コルクを抜いた途端、
いい匂いが伝わってきそうです。

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dote
Commented by dote
Posted at 2013-09-08 03:51

良い香りでした
幸せの香りとでも言うのかな

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2013-09-06 16:39

一晩マリネとは、さすがdoteさん、手が込んでいますね。 

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dote
Commented by dote
Posted at 2013-09-08 03:53

前日に仕込んで冷蔵庫に入れて有っただけですよ
大して手の掛かる料理じゃないです

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-09-07 03:02

素晴らしいですねぇ。

Kumaさん、ファルコンさん、doteさんが名シェフですね。

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dote
Commented by dote
Posted at 2013-09-08 03:54

私の場合は迷ショフだな!

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2013-09-07 03:14

彩りも綺麗で美味しそう~!この砂肝なら食べられそうです。
美味しいワインと肴を見て幸せのお裾分けをいただきました。(^_^)

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dote
Commented by dote
Posted at 2013-09-08 03:55

マリネにすると食べやすいですよ
マリネ液もアンチョビの塩加減でバッチリです

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mokomoko
Commented by mokomoko
Posted at 2013-09-08 00:35

ワインは料理を選びますから、
その料理を調達するのが凄いです。

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