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小松弥助

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乾杯から　香箱蟹 乾杯から　香箱蟹 蒸しアワビ　白子の擂り流し 蒸しアワビ　白子の擂り流し お造り盛り合わせ　鮪づけの海鼠... お造り盛り合わせ　鮪づけの海鼠腸和え アカイカ、鮪、甘海老、平目、煮... アカイカ、鮪、甘海老、平目、煮ハマグリ　　鮪雲丹の山掛け 鮪きゅうり巻　鯛すまし 鮪きゅうり巻　鯛すまし コハダ　　ネギトロ コハダ　　ネギトロ
今回金沢の旅の一番の目的
小松弥助を訪問すること
この日最終の予約14：30から
生憎87歳になる大将は疲労の為途中退場で不在
他の職人が握ってくれたものの、大将の絶妙な握り
口の中でばらける寿司を知っているだけにとても残念だった
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birdy
Commented by birdy
Posted at 2018-12-12 03:30 
すご～い！！！
いつみても素晴らしいですね
金沢でもこはだ、獲れるんですか！

下品な話で申し訳ないですが、おいくら？
我が家のお財布では無理かも

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dote
Commented by dote
Posted at 2018-12-13 23:30 
birdyさんが普段行く三善の客単価より低いです、一流の鮨屋なのにかなりリーズナブルです一人￥12,500だったかな
birdyさんの所なら余裕で通えます

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2018-12-12 12:27 
大将の握りはやはり別格なんですね。大将も違いがわかるdoteさんに食べてもらいたかったでしょう。

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dote
Commented by dote
Posted at 2018-12-13 23:31 
大将の握りは誰が食べても違うと分かります
それは素晴らしい握りです

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