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タイドプール

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金曜日の夜は(9月26日)

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金曜日の夜は(9月26日)
沖縄から帰ってきました
リアルタイムでブログUPする予定でしたが
夜は呑んでしまい全く出来ませんでした
今夜は金曜日 沖縄の報告は次回から・・・
ワインはボルドー第4級シャトーラツールカルネ1997年
当ては生ハムと明太子の出汁巻き
ジェジエコンフィヴィネグレット
カリカリパンチェツタ
ワインは12年の時を過ごしただけはあります
抜栓から時間と共にタンニンが心地よい香りと共に・・・・・

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2009-09-25 15:00

明太子の出汁巻き、大好き!

美味しいですね。
わたしは辛子明太子ですが。

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dote
Commented by dote
Posted at 2009-09-26 00:49

私も辛子明太子です

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2009-09-25 16:28

出汁巻きですか。

和風の素材は、珍しいですね。

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dote
Commented by dote
Posted at 2009-09-26 02:27

玉子が食べたくて、これしか浮かびませんでした

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2009-09-25 17:47

栓を抜いた時のあの香りがツンと鼻に来ましたよ・・・(^。^)


本棚に世界の銘酒ってほんがありますね。
けっこう研究されてるんですか・・・。

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dote
Commented by dote
Posted at 2009-09-26 07:38

このワインは60%以上新樽熟成ですので

抜栓時にほのかに樽香が残っていました

何年も前の本です

今はワインにのぼせてます

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keimi
Commented by keimi
Posted at 2009-09-25 18:18

お帰りなさいませ。


明太子の出汁巻き、上手に焼けています。これもdoteさんの作ですか?

金曜日のいつもの夜が戻ってきましたね。

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dote
Commented by dote
Posted at 2009-09-26 07:38

全て自分でします

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おしょう
Commented by ロッキーおしょう
Posted at 2009-09-26 01:42

ラトゥールでしょうか?毎回

凄いですね!
この料理はご自分でご用意されるんですね
またまた凄い!

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dote
Commented by dote
Posted at 2009-09-26 11:19

ラトゥールとは違います

第四級のラトゥール・カルネです
基本的にこしらえるのが好きなんでしょうか

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