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金曜日の夜は（９月２６日）

Sep
25
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金曜日の夜は（９月２６日）
沖縄から帰ってきました
リアルタイムでブログUPする予定でしたが
夜は呑んでしまい全く出来ませんでした
今夜は金曜日　沖縄の報告は次回から・・・
ワインはボルドー第４級シャトーラツールカルネ１９９７年
当ては生ハムと明太子の出汁巻き
ジェジエコンフィヴィネグレット
カリカリパンチェツタ
ワインは１２年の時を過ごしただけはあります
抜栓から時間と共にタンニンが心地よい香りと共に・・・・・

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2009-09-25 15:00 
明太子の出汁巻き、大好き！

美味しいですね。

わたしは辛子明太子ですが。

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dote
Commented by dote
Posted at 2009-09-26 00:49 
私も辛子明太子です

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2009-09-25 16:28 
出汁巻きですか。

和風の素材は、珍しいですね。

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dote
Commented by dote
Posted at 2009-09-26 02:27 
玉子が食べたくて、これしか浮かびませんでした

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2009-09-25 17:47 
栓を抜いた時のあの香りがツンと鼻に来ましたよ･･･(^。^)


本棚に世界の銘酒ってほんがありますね。

けっこう研究されてるんですか･･･。

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dote
Commented by dote
Posted at 2009-09-26 07:38 
このワインは60％以上新樽熟成ですので

抜栓時にほのかに樽香が残っていました


何年も前の本です


今はワインにのぼせてます

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keimi
Commented by keimi
Posted at 2009-09-25 18:18 
お帰りなさいませ。


明太子の出汁巻き、上手に焼けています。これもdoteさんの作ですか？


金曜日のいつもの夜が戻ってきましたね。

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dote
Commented by dote
Posted at 2009-09-26 07:38 
全て自分でします

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おしょう
Commented by ロッキーおしょう
Posted at 2009-09-26 01:42 
ラトゥールでしょうか？毎回

凄いですね！

この料理はご自分でご用意されるんですね

またまた凄い！

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dote
Commented by dote
Posted at 2009-09-26 11:19 
ラトゥールとは違います

第四級のラトゥール・カルネです

基本的にこしらえるのが好きなんでしょうか

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