母メイド ジャム

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Sep

ブドウを食べつくしたと思ったら、今度はイチジクのシーズンになりました。
沢山頂いたので、今日は母が手作りジャムを作ってくれました。
粗目のブラウンシュガーを入れて煮込んでいました。
最後にレモン汁を少し入れて出来上がり、空き瓶を熱湯消毒してビン詰めです。

神もイチジク大好き、でも少しだけね！

こちらは洋イチジクなのでジャム作りに適しています。
和イチジクは、味がしっかりしていて美味しいよ、ジャムにするにはもったいないかも・・・

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Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2014-09-07 07:12

イチジクの季節になりましたね。

ジャムにしてもそのままでも美味しいですが、
自分はジャムで食べたいほうかな・・・(*^-^*)

Commented by yumirou
Posted at 2014-09-08 18:03

はいー、イチジクはどんな食べ方にしても美味しいですね。
次回は料理でお知らせできるかも・・・

Commented by ペガサス
Posted at 2014-09-07 11:27

イチジク美味しいのですが日持ちしないのでジャムは良いですね。
イチジクの木が有って沢山たべていたのですが、数年前に枯れてしまいました。

Commented by yumirou
Posted at 2014-09-08 18:04

イチジクの木って急に枯れる時があるみたいですよ。
毎日イチジク三昧です。

Commented by ファルコン
Posted at 2014-09-07 15:39

子供の頃の実家には、おばあちゃんが育てていた「イチジク」の木があり、おやつ代わりによく食べていました。
自然栽培ですので、蟻さんもよく訪問していましたね。　（笑）

Commented by yumirou
Posted at 2014-09-08 18:06

昔は何処の本家にもイチジクの木があったものですね。
今は買わないといけないですからね。
都会の方は高いのではないですか？