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何でも入れてソース！

Aug
5
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もうそろそろ収穫終わりのトマトですが、毎日ポコポコと赤い実を付けます。
冷蔵庫にたまったトマトを片付けないと・・・
ペンネがあったので、本日のランチはボローニャ風ペンネ料理を作ることにしました。

















材料は今日も冷蔵庫にある残り物・ミンチの代わりに鶏のササミ肉・加茂ナス・ジュース類で作りました。

トマトは皮むきボイルをして赤ワインで煮ます。
一方で、ニンニクのみじん切りを炒めたうえに、サイコロ丈に切ったササミとナスを炒め、トマトを煮ている鍋に入れて弱火でグツグツ。
残りのカレーとオムレツに使った具を解凍したもの、それとリンゴジュースと野菜ジュース・コショウなどを調味料にしました。
何でも入れちゃえって感じです。

耐熱皿に湯がいたペンネを敷き、ソースをからめます。
上にナチュラルチーズと粉チーズをかけてオーブンで焼きました。

出来上がり！　味は保証付き。
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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2010-08-05 01:43 
味は保証付きですか･･･(^^)v


では、いただきますって･･･、

場所は倉敷でした･･･(^。^)）

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yumirou
Commented by yumirou
Posted at 2010-08-08 10:18 
こんにちはー

保証付き！　

ちょっとオーバー、　出前しま〜す！

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おしょうと手づくりこんにゃく
Commented by ロッキーおしょう
Posted at 2010-08-05 02:09 
この時期夏野菜を煮込んだソース、それも

いろいろ入れたヤツ、好きです！（笑）

うちの会長もお肉を入れないトマトいっぱいの

ソースを作っておいてその都度ソースに

したりパスタに和えたり・・便利ですね

何かにチーズかけてオーブンで・・・

王道ですね（笑）

それにして本格的な料理！凄いです

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yumirou
Commented by yumirou
Posted at 2010-08-08 10:20 
こんにちは。

私の適当料理でしたー。

プロの方の前で、お恥ずかしいです。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2010-08-05 02:29 
ビールと合いそうで、こりゃぁ〜いいいなぁ・・・。（笑）

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yumirou
Commented by yumirou
Posted at 2010-08-08 10:21 
こんにちは。

めっちゃ、ビールに合うと思いま〜す。

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