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今日のおかず

Oct

28

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外はどんよりと小雨も降って、今日は一段と寒くなりました。
初めての室内暖房をつけました。

今日は、手のひらサイズの大きなシイタケが売っていたので、これを使って晩ごはんのメイン料理を作ることにしました。

手羽スティクに、塩・コショウ・酒で下味をして、片栗粉をまぶして、カラッと多めの油で焼きます。
大きめに切ったシイタケとセロリは少しの油で軽く焼きます。

味つけ調味料を作ります。
豆板醤・ハチミツ・砂糖・しょうゆ・酢・ショウガを煮たて、焼き上げた鶏肉・シイタケ・セロリ・黒ごまを入れ、煮詰めながらからめます。
クミンパウダーをふりかけると、いっそう味わいが出ますよ。
出来上がりー！

あ〜あ〜、これはビールにも、ご飯にも合いそうで、貯まりませんね。

谷和原気シイタケと、コリコリ感のセロリ、いやはやの世界です。

こんばんはー
そうですか、酒飲みに合いますか！

椎茸はいまがおいしいですね。

それにしても手のひらサイズとは大きいですね。
噛むとじゅわっといい味が広がりそうですね・・・(^。^)

こんばんはー
このシイタケ、肉厚で美味しかったですね。
じゅわっと香りが口に広がります・・・（ニコ）