今夜は、今週頭に買っていた魚介類のセットを解凍して、パエリアを作ってみました。
魚介は、エビ・ムール貝・ホタテ・イカ・などわりと豊富に入っていました。
野菜は、ニンニク・タマネギ・ピーマン・パプリカなど入れました。
白ワイン・水・ベイリーフ・ブイヨン・塩・サフランを入れて煮るだけ。
でもー、ちょっとサフランが少なかったみたい、肝心の黄色ライスになっていません。
出来上がりはこんな感じ。
母に合わせて少し水を多めにしたのですが、パエリアというよりも、パエリア風リゾットですね。
でも魚介の色んな出汁が出て、美味しかったです・・・
ご近所さんから大きな大きな、あたご梨を頂きました。
あまりにもどでかいので、メジャーで測ってみたら49,6㎝でした。
おしい~ 50㎝ 届かなかった!
上の軸とお尻が分からなくて、逆さまに撮ってしまいました。(笑)
さっそく切って頂きました。
でかい、、リンゴの倍の大きさです。
味は大味ですが、でも大丈夫、甘くて美味しい~
伯母が亡くなって早1年が経ちました。
本家には、伯父が先に亡くなり、残された伯母は一人暮らしをしていました。
久しぶりに本家の跡地を見に行ってみたら、庭の木々はすべて抜き取り更地になって、杭打ちをしロープを張っていました。
百数十年が経つ母屋と離れが寂しそうに建って見えます。
本家の子供は二人とも嫁いで、姓は継いでいません。
とても寂しい事ですが、この家もいずれは無くなり歴史となっていくのでしょうね。
家系図が変わる瞬間を見る感じです。
今日も晩ごはん、お腹いっぱ食べました。
食べ終わると必ず、お気に入りのクマのぬいぐるみをくわえて、各部屋を一周ずつします。
この儀式が終わったらクマをくわえて、水玉クッションに跨り、よいしょ よいしょをして終わりです。
これを3年やっています、何でしょう~
今日は朝からトントンまな板の音がしていました。
久しぶりの母の手料理かな!
バラ寿司です、冷蔵庫にある材料で作ったようです。
酢でしめた鰆がないので、タコで。
他、京にんじん・ごぼう・れんこん・干しシタケ・この緑は大根の茎だそうです。
やっぱりこの味は、私には出来ないです。
こちらは友人から頂いていた、おこぜです。
ちゃんとさばいていてくれていたので、助かりました。
こちらも母が唐揚げして、三杯酢に浸していました。
やはりこの魚、美味しいです。
(すごい形、姿が分からない)
今夜は、もうすぐ87歳を迎えようとする母の料理でした。
すご~い! 朝起きて神をオシッコに出したら、玄関から見えた風景は真っ白、霧に覆われていました。
すでにこの時間、約8時なのですが、早朝でもないのに凄くないですか~?
昨夜の天気予報と違うなと思いきや、11時ごろからグングンと太陽が上がって眩しいくらいの天気になりました。
昨日よりも暖かい一日でした。
二日目のお雑煮となりました。
何ですか、年のせいなのでしょうか、鰤(ブリ)が入りませんでした。
岡山名物、雑煮といえば焼きブリをのせて頂くのですが、ちょっと魚はひつこくなったかも~
なので、今年からはブリぬきでいくことになりました。
スルメ・かつお・かしわの出汁で、大好きなユリ根たっぷりのお雑煮です。
でも明日からは、やっぱりパンにコーヒー・フルーツ・ヨーグルトがいいね。
明けましておめでとうございます。
2015年中は皆さまにお引き立て与りましてありがとうございました。
2016年も神一と一緒にがんばりますので、どうぞよろしくお願い申しあげます。
堀 由美 & 神一
明けましておめでとうございます。
昨年の一年はすごく速かったような気がします。
今年は良い年になりますでしょうかー。
先程、近所の御宮にお参りに行って来ました。
ご近所の方や、帰省した家族など、暖を取りながら甘酒を頂いていました。
毎年暮れには、恒例の年越しそばを、私の好きなユリ根をいっぱい入れて頂きました。
今日はゆっくり過ごしたいですね。
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