暮のクリスマスケーキに始まって、おせち料理、和菓子と・・・!
年末年始は豪勢な食卓が繰り広げられ、そろそろアキて来た頃か!?!
Gallette des Rois(ガレット・デ・ロワ)名前は知っておられよう。
1月6日は、キリスト教の公現祭(こうげんさい、ラテン語Epiphania domini,英語Epiphany)。
西欧、特にフランスでは、この日を祝ってお菓子を頂く風習がある。
「フランスでは年が明けるといっせいにお菓子屋さんに並ぶ、新年に欠かせないお菓子。
家族や友達が集まり切り分けて食する。1月6日の公現祭に由来するお菓子。
最近は、1月6日に限らず、1月中であれば人が集まれるときに食べている。
このお菓子の楽しみは、、、!?!
お菓子の中に隠れているフェーブという、小さい陶器の人形を誰が当てるかということ。」
「ガレット・デ・ロワはパイとクレームダマンドという一見シンプルなお菓子ですが、
職人の技術と個性がはっきり出るお菓子で、フランスのM.O.F.(フランス最優秀技術者)検定試験の課題にもなっています。(――クラブ・ガレット デ ロアより引用――)」
ずいぶんと前、知人たちと食べたものだ。
日本は、色々な異国のお菓子を頂ける、何とも??? 複雑な感情もあるが、、、。
美味しいの一言に尽きる。1月一杯位は、ケーキ屋さんのケースに並んでいるかもしれない。
最近、身近な所にあるケーキ屋さんで作っているのを知った。
今年は食べれる!!
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