花梅おにぎりとスターフルーツの漬物🌺⭐
Jan
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![花梅(ハイビスカスの実の塩漬け...](/userdata/4637/4628/202312310328210.jpeg)
ベリーズで手に入る食材で日本の味を。
![こちらはハイビスカス(ローゼル...](/userdata/4637/4628/202312310328211.jpeg)
ハイビスカスティーを作った残りのローゼルで花梅を作ってみることにしました。
![実を適当にきざんで・・・](/userdata/4637/4628/202312310328213.jpeg)
![ジップロックに入れて塩を適当に...](/userdata/4637/4628/202312310328215.jpeg)
塩の分量は10%くらいがいいそうですが、我が家にはまだキッチンスケールが無いので適当に入れました😑
![モミモミしてジップロックの空気...](/userdata/4637/4628/202312310328217.jpeg)
![ついでにスターフルーツが熟して...](/userdata/4637/4628/202312310328219.jpeg)
ベリーズでは昆布とか手に入らないので、ただの塩漬けですが😛
フルーツの漬け物ってどうなるんだろう・・・🙄
![2日経った花梅🌺 しんなりして...](/userdata/4637/4628/2023123103282113.jpeg)
しんなりしていい感じ😋
![2日後のスターフルーツ⭐️ ま...](/userdata/4637/4628/2023123103282115.jpeg)
まったく期待はしてなかったけど、なんか美味しそうだぞ😳
![花梅は2日経つといい具合にしな...](/userdata/4637/4628/2023123103282111.jpeg)
スターフルーツは塩漬けにすると何故か甘みが引き立ってしまって、漬け物感がまったくなくなっちゃいました🤣
明けましておめでとうございます🎍
ベリーズでは日本の食材を手に入れるのは難しいので、ベリーズの食材を使って日本風の食べ物を作ってみました。
花梅(はなうめ)は、ローゼル(ハイビスカスの一種)の実を塩漬けにして作る、梅干しのようなものです。
カリカリ梅に味と触感が似ていて、とっても美味しいです😋
花梅とごまのおにぎりと、スターフルーツの漬け物です。
味噌汁がほしいところですが、ベリーズでは味噌は売ってなさそう・・・🥲
味噌を自分で作るのは難しそうだなー🧐
こんな感じで今後も工夫してベリーズでの食を楽しんでみようと思います〜🎍