週末、引っ越しの荷解きに疲れたので、近所のブルワリーに行ってきました。 ベリーズのコロザルには生ビールが無かったので、久しぶりにクラフトビールにありつけました! このブルワリーは室内も犬OKだし、お料理もビールも美味しくて家から近いので、ちょくちょく行くと思います😋
今週末にアメリカに引っ越しするので、今週は外食ばっかりです。 せっかくなのでまだ行ったことがないお店も行ってみてます。 チモーレはブラックリカドというベリーズの練り調味料を使ったスープで、イカ墨のように真っ黒です。 直径1.5cmほどの黒い玉がお店で売られているんですが、それがブラックリカドという練り調味料なんです🤣 今まで食べたどの料理とも似てないので例えられませんが、ピリッとスパイシーでコクがあり、爽やかさもある、毎日食べられる感じのスープです。
ベリーズには自動販売機がありません。 なので喉が渇いたら、お店に行くか、道端のカートや出店で売られてるフルーツジュースを買ってます。 これが最高に美味しいんです😋 おばあちゃんがカートで何かを売っていたので、フルーツジュースある?って聞いたら、「コンジュース」あるよって言われました。 なんだか分からないけど、周りで食べてるお客さん達がめっちゃ美味しいよって言うので「コンジュース」を買ってみたら、あたたかい「コーンスープ」でした😆 ついでにコーンタマレも買ってみましたが、かなり美味しかったです😋
ベリーズのコーラはガラス瓶のタイプです。 蓋は栓抜きで開ける王冠タイプの蓋です。 昭和を思い出すレトロ具合です。缶のソーダはあまり見かけません。 ビールも瓶のものが主流です。 缶ビールもありますが、あまり人気がありません。 やっぱガラス瓶が美味しいです😊 瓶は飲んだらお店に持って行くと、同じ商品の購入が安くなります。 リサイクルですね。
道端の野菜屋さんで売っていた瓶詰めのピクルスを買ってみました。 これ何?って聞いたら、サワープラムと言われたので、たぶんプラムのピクルスかな。 プラムの大きさは直径2cmほどです。 食べてみると酸っぱい!! ハバネロっぽい物も入っているので、ピリッと辛いです。 なかなか美味しいです😋
Escabeche(エスカベーチェ)は、メキシコだとピクルスのことで、スペインだと南蛮漬けっぽい料理のことを指すようですが、何故かベリーズでは酸っぱいスープのことです。 私は酸っぱい料理が大好きなので、エスカベーチェ気に入りました! ハラペーニョやオールスパイス、オレガノなどが入った酸っぱいスープに、カリッカリに焼いた鶏肉が入っています。 この酸っぱさ癖になります😋
ロブスターシーズンなので、今回は家で料理してみました。 ロブスターのガーリックバター焼き😋 私はオーブンを使わない派(温度と時間設定してただ待つというのができない人)なので、オーブン料理は旦那の担当です😊