ベリーズ移住日記

コンク貝のセビーチェ作りました～😋 ちょっとお高めのオシャレなお肉屋さんでコンク貝を買ってみました。
1lbs（450g）でBZD 17.00（💱USD 8.50、1,280円）。
かなりの量です。 コンク貝を小さく（1cm弱かな）切って、ライムの搾り汁に30分ほど漬けます。
ライムの酸で調理する感じです。
メキシコではレモンとライムの搾り汁を混ぜて使うのですが、ベリーズではレモンが手に入らないので、ライム汁のみ使用しています。 コンク貝を漬けてる間に、トマト、玉ねぎ、シラントロ（パクチー）をカットしておきます。 漬け上がったコンク貝はこんな感じ。
コンク貝と野菜と適量の漬け汁を混ぜて、味を見ながら塩を足して、できあがり！

鶏のレバーを茹でて少しの煮汁と一緒にミキサーにかけます。 硬ければもう少し煮汁を入れてゆるゆるになるまで調整します。 トレイに薄め（5mm程度）に流し入れて冷凍庫で凍らせます。 少量を使いやすいように、半凍りの時にナイフで線を入れます。 凍ったら割ってジップロックに入れてまた冷凍。

ココナッツの種の殻を小物入れに。 ココナッツの実の殻を植木鉢代わりに。

コロザルでは犬を飼っている家が多いです。
ほとんどの犬は放し飼いにされていますが、自分の家をちゃんと守っていて、家から遠くには行きません。
うちのアパートには４匹の犬が住んでいて、みんなでアパートを守っています👮 アパートの周りはこんな感じで、車はめったに通らないし、通っても犬に注意してくれるので安全です。
犬が道路の真ん中で寝てることもあります。 街のあちこちで「Don't run over them」のサインを見ます。
「犬を轢かないで」という意味です。
街の中心の交通量が多い道路でも犬達はちゃんと気を付けて歩道を歩いているし、車の方も気を付けてあげています。

家の土台用の柱を置く穴が掘られています。
こちらは家その１。 こちらは家その２。
まだ掘らないといけないみたいです😁

はちみつと水を混ぜただけのローションを作って使ってます。
保存料など入れないので少量を作って冷蔵庫で保存してます。 はちみつはだいたいこれくらい入れて残りは水を入れるだけ😁

先日クッキーの型を買ったので、今回は型抜きクッキーにしてみました！
なかなかうまくできたんじゃないでしょうか？ 型抜きできました！ 焼く前はなかなかいい見た目じゃないですか？
これをオーブンで焼きました。 焼くと膨らんでやはりパンみたいになりました。
二度焼きすると硬くなるんですが、割ると中に空洞ができてます。
クッキーっていうより硬いパンですね。 ハスキー型のクッキーはハスキーが食べますよ😁 残念ながらチワワ型は無かったです。

ふらっと立ち寄ったお店がお菓子作りの材料屋さんでした。 フードカラーなどいろいろおいてます。 そういえば、犬用クッキーの型抜きに骨型のはないか聞いてみました。 ありました！
ほとんど犬型ですが、1個骨型入ってます。
犬が犬の型のクッキー食べるのはなんかせつないですが。 カラフルなお店でした。

気になりすぎてこっそり写真撮りました。
White Winged Doveという種類の鳩らしいです。 目の周りが青くて、翼に白い筋があります。
PigeonじゃなくてDoveの方なんですね。
違いはよく分かりませんが・・・。

生ローゼルで煮だしたフレッシュハイビスカスティー🌺 ローゼル（ハイビスカスの一種）の実。
ベリーズではソレルと呼ばれています。

お手軽一泊キャンプをしよう～ということで、うちの土地でキャンプしました。
寝る用テントとくつろぐ用テント、焚火を設置。 くつろぐ用テント内。
蚊が多いのでテントは重要😊 その辺に落ちてた岩と木を拾って焚火を作りました。 焚火でお料理！ ただの焼いた肉や野菜がいつもより美味しいです～😋 犬達は冷凍の牛骨タイム🦴 寝る用テントの天井は網なので、寝ころぶと星空が見えます。 月がまだ登っていなくて満天の星でした。

今回の犬用クッキーはかろうじてクッキーと呼んでもいい感じの物になりました。
まだ不気味ですが🤣 こちらは手作りの牛骨と鶏の足のスープのゼリーです。
ハスキーのベロさんが老犬で足の関節が痛むので、餌に混ぜてあげています。
これもクッキーに入れちゃいます。 ヘンプシードとチアシードも健康によいので入れちゃいます。 こちらは牛のレバーのペーストを作って冷凍しといたもの。
犬の手作りご飯に入れていますが、これも投入！ 材料を全部混ぜますー。 今回はドロドロじゃないのでなんとなく形を整えることができました！ 焼いたらなんかクッキーみたいな物ができあがりました！
表面がカサカサで黒いブツブツが入っていてすごく不気味です。
中は硬いパンみたいな感じです。 犬達にはまたもや大好評🐶

Two-5というベリーズで唯一のクラフトブルワリーのビールがついに私の住む街で飲めるようになりました🍺 こちらは試飲にもらったCoffee Lager（左）とFiver Grass Witbier（右）。
Coffee Lagerが意外と美味しかったです。 ついでにBELIKIN PASSPORTも頂きました。
ベリーズの代表ビールBELIKINを飲んだらスタンプを押してもらえます。
ベリーズ中のいろんなレストランやバーに行ってたくさんのお店でスタンプを集めよう！というスタンプラリーみたいなものです。 最初のスタンプを押してもらいました！
スタンプいっぱいにしたいな～😊

犬のおやつ用に買う砂ずりの残りは自分用のおつまみにします。 毎回気分でレシピは変わるのですが、今回は砂糖、しょうゆ、お酢、ターメリック、ガーリック、こしょう、ごま、カイエンペッパーで煮込みました。 このターメリック、お正月ごろに買ったんですが、まだ新鮮です。
最強の買い置き野菜ですね。
気分で生姜かターメリックを使い分けてます。 煮てるの忘れてたら煮詰まってましたがまーいいでしょう。
カイエンペッパーがピリッとしてビールに合う美味しさ😋 こちらが本命の砂ずりの乾燥（犬用）。
薄く切って、6時間くらい食品乾燥機で乾燥させました。
ご褒美のちょこっとおやつとしてあげています。

はなうめ（ハイビスカスの塩漬け）入りコールスロー🌺 ハイビスカスの実を取った後の種。
乾燥させて種を取り出して植えようと思います。