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神戸:ファルコンの散歩メモ

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豆腐チゲ定食@居酒屋【吉宗】兵庫区湊町3丁目

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豆腐チゲ定食@居酒屋【吉宗】兵...
寒くなると辛党として、唐辛子の効いたチゲ類は、頭にちらつくメニューです。
なんとか年内に訪問できればとおもっていた【吉宗】さん、今日は暖簾がはためいて、時間通りに開店していました。

本日は「豆腐チゲ定食」(700円)です。
豆腐はもちろんですが、牛肉もネギもたっぷり入り、辛口の味付けが食欲をそそります。
他店では、落とし玉子は別料金になるところが多いのですが、初めから入れてくれています。
風味出しに入れられたニンニクのスライスも、柔らかく煮込まれて美味しくいただきました。

今日は、めずらしくお客さんはわたしだけでした。
延辺朝鮮自治州出身のママさんですので、BS放送の韓国ドラマを観ながら、他愛もないない会話でのんびりとさせていただきました。
#グルメ #バー #レストラン

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内倉憲一
Commented by 内倉憲一
Posted at 2012-12-24 21:06

Sondubu / スンドゥブ / 純豆腐 と呼ばれて私も近くの韓国料理やさんで冬は注文します。アメリカの韓国料理の場合、メインの料理とご飯の他にサイドディッシュ(キムチ、カクテキ、ポテトの煮込み、もやしのおひたしなど6〜8種類)が無料で出てきます。イメージはビビンバを食べた時のものです。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2012-12-25 07:13

儒教のおもてなしの影響でしょうか、サイドメニューが多いのが韓国料理の特徴のようですね。
初めて旅行した時、折角食べ終わったのに、また継ぎ足して入れてくれるのに閉口しました。
88年のオリンピックを境に、残すのがもったいないということで継ぎ足しの風習も弱まったようですね。 (苦笑)

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