Search Bloguru posts

神戸：ファルコンの散歩メモ

https://en.bloguru.com/falcon

ファルコンシェフ（１６）【ヒレステーキ】＠国産黒毛和牛　　

Mar
29
thread
ファルコンシェフ（１６）【ヒレ...
今日は２９日で、２（ニ）９（ク）の語呂合わせの「肉の日」だということに気が付きました。
ということでファルコンシェフは、国産黒毛和牛のヒレ肉を焼いていただくことにしました。

肉自体の調理は、ニンニクと塩胡椒・ブラックペッパーがあれば問題はありませんが、付け合わせだけはいつも頭を悩まします。

今宵は、＜パセリたっぷりのポテトサラダ・ブロッコリー・ニンジン・カボチャ・茹で卵＞です。

ジャガイモは皮付きのまま、玉子と一緒に茹で上げました。
ブロッコリーとニンジンは、コンソメキューブで下味を付けています。

１００グラム（９８０円）のヒレ肉、焼き具合はレアとして、柔らかい肉質で美味しくいただきました。
#ブログ
Share

People Who Wowed This Post

  • If you are a bloguru member, please login.
    Login
  • If you are not a bloguru member, you may request a free account here:
    Request Account
通りすがり
Commented by 通りすがり
Posted at 2013-03-29 15:20 
ステーキなんて、久しく食べていません。 
おいしそうだなぁ・・・

People Who Wowed This Post

Are you sure you want to remove the following comment?
ステーキなんて、久しく食べていません。 おいしそうだなぁ・・・

ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2013-03-30 01:02 
素材が高くつきますが、調理は簡単ですのえ、ぜひ通りすがりさんも焼いてくださいね。

People Who Wowed This Post

モンブラン
Commented by モンブラン
Posted at 2013-03-30 00:09 
ステーキはやはり、ステーキソースが、あると嬉しいですね赤ワインで自分で作ってもいいですが、なにかと便利なキッコーマンのステーキソースが、お勧めです。ローストビーフにもあいます。ゆず胡椒でもいけます

People Who Wowed This Post

ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2013-03-30 10:35 
モンブランさん、いつもコメントありがとうございます。
ステーキソースがあれば最高でしたが、赤ワインがありませんでした・・・。
キッコウマンのソース、買い込んでおきますね。　（苦笑）

People Who Wowed This Post

Happy
Sad
Surprise