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神戸:ファルコンの散歩メモ

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ロコモコ丼@【ma couleur】中央区下山手通2丁目

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ロコモコ丼@【ma coule...
東急ハンズ三宮店に出向いた際、真向かいにある【ma couleur(マ・クルール)】にて、お昼ご飯です。

1階がケーキ屋さんで、2階が喫茶コ^ナーになっていますが、「ロコモコ丼」(800円)が目にとまりました。
いまではハワイの郷土料理として浸透している「ロコモコ」ですが、1949(昭和24)年にハワイ島のヒロにある日系のイノウエ夫人が営む小さなレストランで、学生向きに作られたのが最初だと言われています。

白飯の上に「ハンバーグ」と「目玉焼き」をのせ、グレイビーソースをかけるのが基本ですが、目玉焼きの代わりにトロトロのスクランブルエッグで、その上に「ハンバーグ」がのせられていました。

手作りではなく既製品の「ハンバーグ」に「デミグラッソース」でしたが、<レタス・トマト>も盛られていて、おいしくいただいてきました。
#グルメ #バー #レストラン

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2015-10-13 00:44

日系のかたの発案でしたか。
知らなかったです。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2015-10-13 03:40

料理の隠れた歴史も、面白いですね。

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dote
Commented by dote
Posted at 2015-10-13 04:42

随分イメージの違うロコモコ丼ですね
何かの間違いかと思いました

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2015-10-13 06:35

一応、ハンバーグと玉子が使われていましたので、ロコモコ風なんだとおもいます・・・。(苦笑)

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