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神戸：ファルコンの散歩メモ

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＜野菜＞（４）【バターナッツ】＠めぐみの郷（デュオこうべ店）

Oct
26
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＜野菜＞（４）【バターナッツ】...
１０月３１日の「ハロウイン」には、パンプキンを使った飾り物が定番ですが、驚くほど大きな椎茸 「森の大王」 を見つけた「デュオこうべ（浜の手）」にある「めぐみの郷プレミアムストアーＫＯＢＥ」で、今度は珍しい＜かぼちゃ＞がありました。

南アメリカを原産地地する【バターナッツ】という品種ですが、西洋かぼちゃの仲間ではなく、植物学的には日本かぼちゃと同じ仲間になります。

果皮は黄褐色から肌色で艶があり、形は縦長のひょうたん形で、下部の膨らんだ部分に種子が詰まっています。
本種は固定種ですので、種子を撒くと翌年に収穫が可能です。

名称通りナッツのような風味とねっとりとした果肉が特徴的で、生で食べますと柿のような味と、繊維質が少なくポタージュスープの材料として人気がある品種のようです。
#ブログ #野菜
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birdy
Commented by birdy
Posted at 2015-10-26 00:20 
コレに似たの、買ったことがあります。
鶴首なんきんです。
美味しかった記憶があります。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2015-10-26 06:51 
そうそう、わたしも「鶴首なんきん」に似ているなと思いました。
「かぼちゃ」といえども、形態は面白いですね。

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