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- 岩津ネギのマリネ＠立ち呑み【しゅう】高速長田駅地下通路
- 生の状態でマリネかな... By dote At 2016-02-13 17:05
- 焼き目がありましたの... By ファルコン At 2016-02-13 17:16
岩津ネギのマリネ＠立ち呑み【しゅう】高速長田駅地下通路
Feb
12
【しゅう】さんでは、以前にも「岩津ネギ」を用いた 「イカと岩津ネギのヌタ」 がありましたが、今回は「岩津ネギのマリネ」（２００円）として調理され、どのような味なのか興味津々で注文です。
口に含みますと、漬け汁のほんのりとした酸味と相まって、「岩津ネギ」の甘みが重なり合い、とてもいい塩梅でした。
漬け汁は＜白ワイン・オリーブオイル・レモン汁＞かなと分析、黒胡椒が香辛料としていい味を醸し出していました。
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Posted at 2016-02-13 17:05
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Posted at 2016-02-13 17:16
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