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神戸:ファルコンの散歩メモ

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「四川麻婆豆腐味」@カルビー

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「四川麻婆豆腐味」@カルビー
カルビーは、ポテトチップスの新シリーズ「極旨辛(ごくうまから)」から「四川麻婆豆腐味」(オープン価格)を2019年4月29日に発売しています。

旨辛料理をポテトチップスで再現するシリーズの第1弾です。2018年に実施した「ポテトチップスとして食べたい辛い料理」のアンケート調査で、最も支持されていた「四川麻婆豆腐」を商品化したといいます。

山椒や唐辛子、豆板醤によるしびれる辛さと、肉の旨み、ガーリックの香ばしさが口の中に広がるとか。こだわりの香辛料をバランスよくブレンドし、肉や野菜など複数の素材を使用することで、ただ辛いだけではない、深みのある旨みがきいたポテトチップスに仕上げたそうです。
#スナック菓子 #ブログ

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