「四川麻婆豆腐味」＠カルビー
May
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旨辛料理をポテトチップスで再現するシリーズの第１弾です。２０１８年に実施した「ポテトチップスとして食べたい辛い料理」のアンケート調査で、最も支持されていた「四川麻婆豆腐」を商品化したといいます。
山椒や唐辛子、豆板醤によるしびれる辛さと、肉の旨み、ガーリックの香ばしさが口の中に広がるとか。こだわりの香辛料をバランスよくブレンドし、肉や野菜など複数の素材を使用することで、ただ辛いだけではない、深みのある旨みがきいたポテトチップスに仕上げたそうです。
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