神戸：ファルコンの散歩メモ

明日２月１５日、伊藤ハム（兵庫県西宮市高畑町）は初めて法人を立ち上げた地である神戸市灘区備後町３丁目２−１ にて、創業者＜伊藤傳三＞（１９０８～８１年）の生涯や食肉加工の歴史などを紹介する「伊藤傳三記念館」を開館します。

１４０インチの大型スクリ－ンと左右の4面ずつで構成されたモニタ－を用いて＜伊藤傳三＞が生涯を通じて取り組んだ「食肉加工産業と食文化の発展」の道のりなどをまとめた映像を上映、草創期の帳簿などゆかりの品々も展示されます。

一般公開され、入館は無料ですが、見学〈１０：００～１６：００（見学時間は約１時間、入館は１５：００まで）〉には前日までに電話予約が必要です。

同社は１９２８（昭和３）年、大阪市北区で＜伊藤傳三＞氏が個人商店として創業、人気商品「ポールウインナー」の原型となる日本初のセロハンウインナーを開発しました。

１９４６（昭和２１）年、神戸市灘区で前身の会社を立ち上げ、プレスハムの量産化などで国内屈指の食肉加工会社に成長。この場所に、新型コロナウイルス禍で計画が遅れていましたが、創業９０周年を記念して記念館を開設します。 　記念館はマンション〈ジオ六甲道〉の１階部分にあり、公開される展示スペースは約９０平方メートルです。