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神戸:ファルコンの散歩メモ

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<パン>(1085)レーズンブレッド@【Bakery K-PORT】

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<パン>(1085)レーズンブ...
朝食でいただいたのは、【Bakery K-PORT(ベーカリー ケイポート)】(神戸市長田区御屋敷通6-3-12)の「レーズンブレッド」です。
 
【Bakery K-PORT】は、2024年3月27日に開店しています。台湾高雄市出身のオーナー<黄(ファン)さん>とシェフ<呉(ウー)さん>が「神戸でパンの世界を届ける」というスローガンのもと、世界各国のパンを販売する小さなパン屋です。
 
同店は、店先のショーケースに並ぶパンを、カウンターで注文して購入するスタイルです。
 
また、地域の人との交流や、日本と台湾の交流なども大切にしていることから、高雄と神戸の〈K〉、交流の〈K〉、そして高雄と神戸がどちらも港町なので【K-PORT】という店名にしたそうです。
 
しっかりしたパン生地にレーズンがたっぷり、おいしくいただきました。
#グルメ #パン #ブログ

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