-
posted 2016-04-12 04:04
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン＜鮪＞料理に力を入れられている＜大将＞、今宵の力作は「まぐろのアヒージョ」（３８０円）で、赤ワインの 「ウルメン・メルロー」 の肴にと選びました。 「アヒージョ」はスペイン語で、「ニンニク風」という意味を表し、＜オリーブオイルとニンニク＞で＜海老・牡蠣・蛸・鰯＞などの魚介類や、＜砂肝＞や＜きのこ＞な...
-
posted 2016-04-12 02:51
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン先々週から＜立ち呑み【しゅう】＞さんに、ワインのボトルが登場しています。 【しゅう】の 新年会 でお店のワインを飲み倒した常連さん達ですので、ワインが置かれるのもさもありなんです。 今宵は、チリ産の赤ワイン「ＵＬＭＥＮ Ｍｅｒｌｏｔ（ウルメン・メルロー）」（１５００円）です。 スクリューキャップの廉...
-
posted 2016-04-12 01:51
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン今宵【しゅう】では、珍しい「クジラの刺身」（４００円）があり、なくならないうちにと、さっそくいただきました。 「鯨の竜田揚げ」は戦後の学校給食の代表的な惣菜といえますが、１９７０年代までは一般的に供されていました。 １９８７（昭和６２）年に南極海での商業捕鯨は禁止となり、いまや高級品の感があり、水菜...
-
posted 2016-04-11 21:28
エンジェルライフ：高松
by
天使 【 TRATTORIA MOMO レインボー店 】 住所：香川県高松市木太町5071-13 “ 地図を見る ” ℡：087-868-0230 営業時間：11時～15時、18時～23時、土・日・祝17時～23時 ...
-
posted 2016-04-11 20:24
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン今年の「二級建築士・木造建築士」の受験申込は昨日にて終了、本日は、５日間に渡り受け付けた受験申し込み書の「再審査」をするべく、昼から業界の事務局に出向きます。 申し込み担当日のお昼ご飯は、兵庫県民会館地下１階のレストランで 「日替わりランチ」 （７００円）でした。 その時見かけた「天ざる」（８００円...
-
posted 2016-04-11 06:34
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン菊正宗酒造株式会社（本社 神戸市東灘区）は、創業３５７年を迎え、また菊正宗ブランドが１３０年を経た今春、新ブランド「百黙（ひゃくもく）」を立ち上げることとなりました。 「百黙」は、兵庫県三木市吉川特Ａ地区で契約栽培された山田錦を１００％使用した純米大吟醸酒。凛とした切れ味の中に調和のとれた豊かな潤...
-
posted 2016-04-11 03:31
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン＜呑み処【えっちゃん】＞には、週末に顔出しが多いのですが月曜日に訪問、休み明けということもないのでしょうが、好みのメニューがたくさん目につき、肴を選ぶのに困りました。 悩んだ末に選んだのは、「肉のタタキ」（４００円）です。 「肉のタタキ」は厚みがあると思っていましたが、生ハムのように薄くスライスされ...
-
posted 2016-04-10 20:28
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコンすじ肉を柔らかく煮込み、玉子でとじた「すじ玉丼」は、神戸では 「糀屋」 さんが頑張られています。 前回は寒い時期でもあり、「豚バラ丼」と「かす汁」がセットの 「豚バラ丼カス汁セット」 をいただきましたが、今回は「すじ玉丼にゅう麺セット」（８００円）です。 「すじ玉」はお好み焼きの厚い鉄板の上で、手際...
-
posted 2016-04-10 07:49
みどりの風
by
エメラルド新玉ねぎの旬は短いですね。今だけの特別なお味をエンジョイしました。(^_^)
-
posted 2016-04-10 04:35
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコンスシローは、“すし屋のラーメン”として販売している「鯛だし塩ラーメン」、「濃厚えび味噌ラーメン」に続き、第３弾の「コク旨まぐろ醤油ラーメン」を４月１１日から全国のスシローで販売します。 「コク旨まぐろ醤油ラーメン」は、“すし屋のラーメン”第３弾としてスープの「コク」にこだわって作られた商品です。 だ...
