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神戸:ファルコンの散歩メモ

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まぐろのアヒージョ@立ち呑み【しゅう】高速長田駅地下通路

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まぐろのアヒージョ@立ち呑み【...
<鮪>料理に力を入れられている<大将>、今宵の力作は「まぐろのアヒージョ」(380円)で、赤ワインの 「ウルメン・メルロー」 の肴にと選びました。

「アヒージョ」はスペイン語で、「ニンニク風」という意味を表し、<オリーブオイルとニンニク>で<海老・牡蠣・蛸・鰯>などの魚介類や、<砂肝>や<きのこ>など多様な素材で楽しめます。

ニンニク風味のオリーブオイルをバケットに付けて食べますといい味わいで、<鮪>をおいしく食べた後は、これまた底に残った小さな<ニンニク>を一粒一粒、ワインの肴としておいしくいただきました。
#グルメ #立ち呑み

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