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posted 2013-11-12 08:48
みどりの風
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エメラルド3日遅れのBirth day dinnerに選んだのは、お気に入りのレストランTilthでした。 毎回、新しい発見があるレストランと期待していた通り、ただ者ではないお料理に感服しました。(^_^) この日は、先月ケベックでお世話になったお客様も一緒で賑やかなディナーになりました。...
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posted 2013-11-12 07:43
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんさかなでいっぱいが、２５日より新店舗で新規オープンします。 新店名は 「さかなでいっぱいプラス」 です。 息子さんの店 「しんの介」 と合流して、規模を大きくします。 立ち呑みコーナー、テーブルコーナーがあり、料理も充実します。 従来の魚料理と、鶏料理や鉄板料理、鍋料理なども登場します。 その中でワ...
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posted 2013-11-12 05:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん珍しい本マグロの背トロといわれる部位、別名エンガワと言われています。 マグロの背中の部分で、「背トロ」 とは背びれの周囲にある肉でエンガワとも呼ばれます。 しかもマグロの中で最高級と言われる 「本マグロ」、 「大トロ」 より脂がしつこくないのに、トロッとくるのがなんとも言えません。 それにエンガ...
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posted 2013-11-12 05:19
Otto's blog
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Teragoya OttoKagawa Prefecture is famous for udon-style noodles, so when I went to Kagawa, I ordered it at 2 different restaurants. At the first place, it was aver...
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posted 2013-11-12 04:10
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんシジミ貝が手に入らない時にはこれを使います。 手軽で！便利で！安くて！美味しい！ さすが！永谷園の製品です。 1袋3食入（調理味噌+具）105円、わかめとネギの具沢山。 シジミに含まれているオルニチンが25ｍｇ含有、肝臓にとてもいいです。 味噌仕立てで、普通、塩分控えめ、赤出汁の3種類が販売されてい...
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posted 2013-11-12 03:12
四季織々〜景望綴
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keimiお得意さまから、エスプリの純生ロールケーキをいただきました。 お得意さまのお客さま。 お客さまなのに、いつも美味しい贈り物をありがとうございます。...
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posted 2013-11-12 03:01
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン前回「これはいいな」と気にいりました「生ビールセット」（９８０円）に、今宵も足を向けました。 前菜３種の盛り合わせは、＜焼き豚・蒸し鶏・大根の甘酢漬け＞と前回と同じです。 １０種類のメニューから２種類が選べますので、今回は「海老の天ぷら」と「餃子」です。 １０センチ弱ある大きなプリプリの海老も美味し...
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posted 2013-11-11 19:32
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお昼時は、スーツ姿のサラリーマンが主体のお店ですが、ご夫婦で頑張られている気持ちの良い雰囲気のお店です。 本日は「煮魚定食」（６８０円）にしましたが、＜鯖の煮付け>でした。 生姜の味も良く効いており、よく煮込まれていて、残したのは腹びれだけです。 ＜白菜の漬物・ひじきとカボチャ煮。冷奴＞の小鉢...
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posted 2013-11-11 16:18
my favorite
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birdy前日に大内ふれあい市にいきました。 時間が遅くなったのであまり種類は多くなかったんですが…...
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posted 2013-11-11 14:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん大分の 「彩懐（さいかい）」 でいただきました。 大分中央市場にこの日入った唯一の 「コブダイ」 だとか。 体長が80センチ以上の大物、1ｍ以上にもなる魚です。。 コブダイは雌性先熟で、子供の頃はメスで、卵を産み、 50センチを超えるとコブが張り出してきて、オスに性転換する珍しい魚です。 名前の由来...
