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posted 2023-07-04 15:45
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン朝食としていただいたのは、パン工房【ファンベック】（離宮公園前店：神戸市須磨区高倉台１丁目１－３）の「メープルラウンド半分」（２５３円・税込み）です。 「半分」はハーフサイズを現わしています。パンの断面に渦巻き状に見えていますのが、＜メイプルシロップ＞です。 口に含むごとに＜メイプルシロップ＞の独特...
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posted 2023-07-03 15:45
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン朝食でいただいたのは、お気に入りのベーカリー【Cafe&Bakery ricca（リッカ）】（須磨区東白川台２丁目９－５）さんの３３種類目となる「餡バター」です。 名古屋めしとして有名な「小倉トースト」を、フランスパンの〈クッペ〉を利用して、再現しているようです。 使用されている〈餡〉が、〈...
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posted 2023-06-30 15:45
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン朝食としていただいたのは、【タカキベーカリー】の（岡山工場：岡山県阿佐口氏鴨方町深田２８００）製造の「スイートデニッシュブレッド」（６枚切り）です。 〈ほんのり甘く、ふんわりとした食感。トーストすると一層おいしい。朝食にもおやつにも。〉と記載されている通りの味わいでした。 小さい割にはデニッシュとい...
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posted 2023-06-29 15:45
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ファルコンちょうしょくでいただいたのは、【月のパン屋さん】（宝塚市御所の前町５－１９）の「オレンジブレッド」（４１０円・税込み）です。 ＜パン＞表面にはオレンジスライスが２枚トッピングされ、オレンジソースをパン生地に練り込んでいます。爽やかなオレンジ風味が特徴のパンでした。もう少しオレンジの風味が強くてもい...
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posted 2023-06-28 16:05
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ファルコン朝食としていただいたのは、パン工房【ファンベック】（離宮公園前店：神戸市須磨区高倉台１丁目１－３）の「リンゴのデニッシュ」（２８０円・税込み）です。 デニッシュとしては、（７２１）「プリンデニッシュ」などがありましたが、（８１２）「ミカンデニッシュ」や（７４８）「マーマレードデニッシュ」・（７１５）...
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posted 2023-06-26 15:05
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ファルコン朝食としていただいたのは、【コモ】（愛知県小牧市大字村中字下之坪５０５番地の１）の７種類目となる「メロンパン」です。 【コモ】のパッケージには、イタリア北部のコモ湖周辺だけに生息する酵母と乳酸菌の複合体「パネトーネ種」を使用しているために、水分活性が低いため微生物が発生しにくく、保存料無添加でも長期...
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posted 2023-06-25 15:45
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ファルコン朝食でいただいたのは、【コモ】（愛知県小牧市大字村中字下之坪５０５番地の１）の６種類目となる「クリームパン」です。 【コモ】の＜パン＞のパッケージには、イタリア北部のコモ湖周辺だけに生息する酵母と乳酸菌の複合体「パネトーネ種」を使用しているために、水分活性が低いため微生物が発生しにくく、保存料無添加...
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posted 2023-06-24 16:05
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ファルコン朝食でいただいたのは、お気に入りのベーカリー【Cafe&Bakery ricca（リッカ）】（須磨区東白川台２丁目９－５）さんの３２種類目となる「クリームパン」です。 【Cafe&Bakery ricca】さんでは、以前にも（６７５）「クリームパン」が登場していますが、今回は形が全く...
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posted 2023-06-23 15:25
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン朝食でいただいたのは、お気に入りのベーカリー【Cafe&Bakery ricca（リッカ）】（須磨区東白川台２丁目９－５）さんの３１種類目となる「ミカンデニッシュ」です。 お茶菓子としていただいた【文明堂神戸店】の「オレンジカステラ」も意外でしたが、＜ミカン＞を使用するデニッシュも驚きでした...
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posted 2023-06-22 15:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン朝食でいただいたのは、【フランソア】（福岡県糟屋郡新宮町緑ケ浜３丁目１番１号）の「プレミアムレザン」です。 商品は半ブロック分でしょうか、６切れ（８２７キロカロリー）ほどがカットされています。 天然酵母１００％使用。シナモン風味のサルタナレーズン、ラム酒漬けしたカレンズレーズンを練り込みサルタナレー...
