ヌードルならパッドタイかホー

シアトル近辺にはどこにでもベトナムレストランがあり
そこでの代表的な料理がPhoと呼ばれる米粉から出来たヌードル。

ラーメンよりも好きになってしまった。

味わいが優っているというより、「健康」を気にする年頃になったからかも。。

脂っこくなくアッサリしていて、麺を覆い尽くすような大量の野菜。
胃にも優しく、もたれるということもない。

この日のランチをパッドタイと呼ばれるこれも焼きそばに似たヌードルにしようと
タイレストランのドアを開けた。

満席だったので、お迎えにあるベトナムのPhoにした次第。