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関東の漬け物と違って、独特の味がありますよね。

繊細な塩分です。
塩漬けといっても、塩水に漬けてありました。

ナス関係は大好きです。

この漬物は食べたことはありませんが美味しそうですね。
関東より繊細な味が楽しめそうです・・・。

名のとおり、絹の用は皮と果肉です。
きめ細かくて種がないです。
口触りがいいですよ。

今日たまたま滝さんの所で小さなナスを買ってきたところです。美味しそうなお漬物～！
(＾▽＾)
ナスのお漬物作ってみようかしら。

美味しかったですよ。

糠漬けをつくりたくて･･･
いつも糠漬けを失敗するので、きのうは、ビニールに入ってるぬか床をスーパーで買いました。
4~5回で使いきりですが、冷蔵庫で保管するの。
作ってみようと思ってます。

なすのお漬物があれば、暑いときでもご飯がすすみますね。

我が家は全員がアルコール派なので、晩にご飯はたべません。
お漬物は、お酒のアテです。

食欲のない時、お漬物とお茶漬けサラサラがいいですよね。
残念ながら食欲は落ちない･･･(-_-;)

絹川なすと名前を聞いただけで、美味しく感じます。
茄子の色が綺麗ですね。

時々、茄子の糠漬けをします。
すぐに食べないと変色してしまいます。

絹＝silkのイメージがピッタリです。
優しい肌の感じ。
美味しかったです。

お茄子の色、難しいですね。
いわゆる茄子紺がもたない。
今、糠漬け、作ってます。
うまくいくかなぁ。

茄子の漬け物美味しいですよね

昔は食べられなかったお茄子のお漬物。
歳でしょうか、大好きになりました。

今日、糠漬けをしたんですが、大失敗！
塩辛い！