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細かく分析してますねぇ・・・。
自分には骨が残ってもなんでもたぶんわからないです・・・。
プロですねぇ！！

大きな太い鱧だったので、骨も大きいみたいです。
口に残りました。(~_~メ)
鱧は今が旬！
大阪、京都の夏には欠かせません。
関東ではあまり食べないようですね。

湯引き

夏ですね、鱧の季節ですね！
昨日、兵庫の産直市場「ナナ・ファーム須磨」で骨切りされた鱧を見ていると、
娘、「誰がたべるん？１匹も」

関西の人間は、夏は鱧を食べないことにはね。
一人で1匹はしんどいですね。

まず湯引き、梅肉で。
次は照り焼き
夏野菜と鱧天ぷら盛り合わせ
鱧の柳川風
〆は鱧雑炊
泉州の水ナスのお漬物をそえて

いかがでしょうか？
まだ残るかな？

蛸も一緒に袋に入っているのかな？
蛸の量が寂しいので足しても良かったですね

真蛸が入っていますが、確かに少ないですね。
足せばよかったですね、気が付かなかった！
もっと入ってると思ってた。(~_~メ)
地の真蛸、高い！
モーリタニカのとは比べ物にならないですよね。