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目板カレイの煮付けー2017/5/23　Tue.

May
24
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＊目板カレイの煮付け 白身魚の... ＊目板カレイの煮付け
白身魚の煮付けは難しいです。
濃い味は下品だし、かといって薄味だと物足りないし…
1尾つけの煮魚にあうお皿もなくて！(´；ω；｀)
帯に短し襷に長しです。
＊大茶碗蒸し
（鶏もも肉、椎茸甘辛煮、カニカマ、三つ葉）
＊枝豆がんもとほうれん草の炊合せ
＊お酢の物
残り物ばかりで！もずく、鯖のきずし、サゴシのたたき、卵
あ
#ご飯
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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2017-05-27 00:25 
そうなんです〜！ あさイチでは、水、醤油、酒、みりん、砂糖全て同量がお勧めと言ってましたが、まだ試していません。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2017-05-27 01:08 
難しいですよね。
薄いと、カレイの独特な臭いが出るし。
わたしは白身はみりんで、青魚はお砂糖でします。
同量ですか！
こんどしてみます。
φ(..)メモメモ

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2017-05-27 01:08 
1

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2017-05-27 01:09 
残り物の整理のお酢の物になりました。(´；ω；｀)

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