目板カレイの煮付けー2017/5/23 Tue.

目板カレイの煮付けー2017/5/23　Tue.

May

＊目板カレイの煮付け
白身魚の煮付けは難しいです。
濃い味は下品だし、かといって薄味だと物足りないし…
1尾つけの煮魚にあうお皿もなくて！(´；ω；｀)
帯に短し襷に長しです。
＊大茶碗蒸し
（鶏もも肉、椎茸甘辛煮、カニカマ、三つ葉）
＊枝豆がんもとほうれん草の炊合せ
＊お酢の物
残り物ばかりで！もずく、鯖のきずし、サゴシのたたき、卵

あ

#ご飯

Commented by エメラルド
Posted at 2017-05-27 00:25

そうなんです〜！ あさイチでは、水、醤油、酒、みりん、砂糖全て同量がお勧めと言ってましたが、まだ試していません。

Commented by birdy
Posted at 2017-05-27 01:08

難しいですよね。
薄いと、カレイの独特な臭いが出るし。
わたしは白身はみりんで、青魚はお砂糖でします。
同量ですか！
こんどしてみます。
φ(..)メモメモ

Commented by birdy
Posted at 2017-05-27 01:08

Commented by birdy
Posted at 2017-05-27 01:09

残り物の整理のお酢の物になりました。(´；ω；｀)

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