さぬきのめざめの牛肉巻きとか…－2018/5/28 Mon.

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さぬきのめざめの牛肉巻きとか…－2018/5/28　Mon.
根元まで食べられるよ... By mokomoko At 2018-05-30 07:08
もっと長くて太いのも... By birdy At 2018-05-30 14:56
太くて長いアスパラで... By dote At 2018-05-30 15:53
茎の途中の節みたいな... By birdy At 2018-05-30 18:11
アスパラと牛肉って相... By エメラルド At 2018-06-02 17:28
豚肉でするときもあり... By birdy At 2018-06-03 00:29

さぬきのめざめの牛肉巻きとか…－2018/5/28　Mon.

May

＊さぬきのめざめの牛肉巻き
久しぶりの産直巡りで、旬の野菜などを買い込みました　(*^^*)
先ず、さぬきのめざめ（グリーンアスパラ）です
普通のより太くて長い！
前夜の美味しい牛肉の残りで巻いて
歯ざわりがよくてサクっと噛めて美味しいです

破竹、えんどう豆、地のふきも買いました
＊破竹のたいたんの天ぷら
前夜の破竹のたいたんを天ぷらに
大好き！
味がついてとても美味しいです
たいたんより大好き！　(^

＊お豆さんの卵とじ
柔らかく煮すぎたので卵とじに　(*ﾉω・*)ﾃﾍ
やはりえんどう豆＝お豆さんがそら豆より大好き！
これらの箱買いが楽しみです

＊地のふきのたいたん
1年中あるハウス物より細いけど、蕗の香りが強くて美味しいですね

＊蕨のポン酢しょうゆかけ
かろうじて残っていた10本余りの蕨を採って
正真正銘、最後の蕨となるでしょう
＊白菜のお漬物

#ご飯

Commented by mokomoko
Posted at 2018-05-30 07:08

根元まで食べられるような柔らかいアスパラに出合ったことがなく、
最近はアスパラの肉巻きはしていませんね。
それより、たいたんシリーズは美味しそう！

Commented by birdy
Posted at 2018-05-30 14:56

もっと長くて太いのもあります
あまり長すぎるのも食べるときは着ることになるだろうし、フライパンも入らないし
このアスパラも、30余センチのフライパンでギリでした！

ありがとうございます
「たいたん」は大阪弁、京都弁？
神戸も言いますか？
煮物とは言わないですね

Commented by dote
Posted at 2018-05-30 15:53

太くて長いアスパラですね、ここまで大きいとすじぽくて堅くなりますが、大丈夫なんですね

Commented by birdy
Posted at 2018-05-30 18:11

茎の途中の節みたいなところをピーラーで削ります
茹でずに焼くので、茎の真ん中に切れ目を入れて、牛肉を巻いて塩こしょうで焼くだけ！
筋も残らず、パリっと噛めてとても美味しいですよ

Commented by エメラルド
Posted at 2018-06-02 17:28

アスパラと牛肉って相性抜群ですね。(^^)
先日牛肉がコマ切れだったのでアスパラに巻けなかったのですが、玉ねぎも加えて炒めたらとっても美味しかったです。

Commented by birdy
Posted at 2018-06-03 00:29

豚肉でするときもありますが、牛肉は一味違った美味しさですね
わたしも牛コマで玉ねぎと炒めるの、大好きです
美味しいですよね

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