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養殖真鯛、二日目はカマ塩焼き!-2020/3/21 Sat.

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*真鯛のカマ塩焼き お造り、カ... *真鯛のカマ塩焼き
お造り、カルパッチョのあとは
カマの塩焼きです (^_-)-☆
養殖だから脂がのって、とても美味しかったです
*豚ロースの巻き焼 長芋、人参... *豚ロースの巻き焼
長芋、人参、グリーンアスパラを巻いて、焼きました
人参、ちょっと茹ですぎたかな?
長芋、アスパラは生のままで巻いてOK!
人参は生だと硬いかと思って茹でたけど、もう少し硬いほうがよかったかな?
*かつお塩たたきの大根おろし、... *かつお塩たたきの大根おろし、大葉のお酢のもの
*小松菜とお揚げさんのたいたん(前夜の残り)

不覚にもお塩がなくなって…
お供えしてた「御祈祷の塩」をいただきました m(__)m
北斗の塩
真鯛、あとの片身は味噌漬けにしました
漬かり頃は…25日くらいかな?

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2020-03-23 02:31

カマは美味しいですね。(^^) 
一尾ならではのご馳走です。(^^)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2020-03-23 15:02

どの魚でもカマは美味しいですね
頬のところの身も好きです
安くて美味しい!
庶民の強い味方ですね

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dote
Commented by dote
Posted at 2020-03-23 15:46

真鯛、食べつくしましたね、捨てるところは鰭、内臓、背骨くらいかな

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2020-03-23 21:23

\(^o^)/
目玉の白い玉も食べられません (/ω\)

あとは味噌漬けの出来上がりを待つのみです

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