天然真鯛の塩焼きー2021/12/20 Mon.

天然真鯛の塩焼きー2021/12/20　Mon.

Dec

＊真鯛の塩焼き
ちょっと小さな真鯛だったので、脂の乗りはイマイチだったかな？
でも美味しかったです　(^_-)-☆

＊お大根、金時人参、にぬき、ブロッコリー、鶏ミンチ団子
鶏ミンチ団子にもう少し濃い味を付けておいた方がよかったかな
なんか反省の多い日です
お大根や金時人参の味はとても美味しかったです

＊スモークサーモンのカルパッチョ風
ロアロードデリカテッセンのが少し残っていたので
橙を主にしてカルパッチョ風に

＊ほうれん草の花かつおかけ

＊きゅうりの辛子明太子和え

#ご飯

Commented by dote
Posted at 2021-12-27 14:45

真鯛、今の時期でも脂がのっていませんか？サイズなのかな？先日仲間が釣り上げてきた平目は脂がのり身も厚く美味しかったですよ

Commented by birdy
Posted at 2021-12-27 16:47

いつもと違うお魚屋さんで買いました
天然物でサイズが小さかったようです
大きなサイズで、片身で切ってるのがおいしいですね

Commented by エメラルド
Posted at 2021-12-27 23:15

鯛の塩焼き、久しく食べていません。(^^;
NG食材じゃないのでもっと食べてもいいのに、スーパーで見かける切り身には食指が動きません。(^^; 新鮮なお魚が手に入る環境が羨ましいです。😊

Commented by birdy
Posted at 2021-12-28 00:58

天然物と養殖物、こちらでは小さなサイズは天然物が安いんです
今回、いつもと違うお店で買ったので、ちょっとイマイチでした

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