太刀魚のお造りー2022/3/20 Sun.

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Mar

＊太刀魚のお造り
あまりにもピカピカの綺麗な太刀魚があって
旬はいつ？と思いながらも釣られました　(n*´ω`*n)
アッサリして美味しかったけど、ちょっとクセがありますね

＊軟骨ヤゲンのから揚げ

＊真蛸と三つ葉の酢味噌和え

＊長芋の塩昆布和え

＊ミニトマト

ｓ

#ご飯

Commented by sunukolyn
Posted at 2022-03-24 20:30

お酒が美味しく頂けそうなメニューですね！
割烹birdy の暖簾をくぐりたいです♪

Commented by birdy
Posted at 2022-03-24 22:14

お褒めにあずかり、恐縮です　(/ω＼)
マンネリ簡単メニューの毎日です

最近、食べる量が減ったけど、歳相応かな？

Commented by KUMA
Posted at 2022-03-25 01:07

太刀魚の旬は何時でしたっけ？
春先ではなかったように記憶していますが・・・・

Commented by birdy
Posted at 2022-03-25 17:42

夏じゃないかなぁ~と思ってたんですが、検索したらやはり夏でした
太刀魚は塩焼が一番すきです
生はちょっと皮が硬いし、クセがありますね

Commented by dote
Posted at 2022-03-25 15:52

太刀魚、今が旬じゃないですかね、釣り番組でやっていますから！

Commented by birdy
Posted at 2022-03-25 17:43

そうなんですか
ネット検索したら夏でした
でも綺麗なのがお魚屋さんにいっぱい出ていました

Commented by エメラルド
Posted at 2022-03-26 05:27

太刀魚のお造りは食べた事がありません。(^^;
脂が乗って美味しそうですが、クセがあるんですかね。

Commented by birdy
Posted at 2022-03-27 01:25

ちょっとクセがあるというか、好みが分かれる気がします
わたしは太刀魚は塩焼が一番おいしいと思います