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ちぬ(黒鯛)の塩焼きー2024/2/8 Thu.

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*ちぬの塩焼き 飾り包丁、入れ... *ちぬの塩焼き
飾り包丁、入れたんやけど…皮がくるっと縮んだ!
身は真鯛よりモチっとしてる
脂ものっていて美味しかったです
*キンカン、もつ、蒟蒻煮 土生... *キンカン、もつ、蒟蒻煮
土生姜、あると思ってたらなくて!
チューブので代用したら…やっぱり物足りなくて…
絶不評でした m(__)m
ちぬ(黒鯛)の塩焼きー2024...
#晩ご飯

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2024-02-15 01:27

今の時期のお魚は脂が乗っていて美味しいですね。😊 

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2024-02-15 03:45

お魚は寒い時が脂がのって美味しいですよね
こちらでは夏のちぬはまずくて…というか店頭には出ません

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dote
Commented by dote
Posted at 2024-02-15 14:57

最近魚食べてません、海の状態が良くなく船が出れないみたいです

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2024-02-15 22:25

お魚は天候次第ですもんね
こちらは瀬戸内海が控えてるので、それなりにあります

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SETSUKO
Commented by SETSUKO
Posted at 2024-02-15 17:45

金柑モツ蒟蒻の煮物すごく気になります。
甘酸っぱさとしょっぱさのコラボレーション
生姜が効いた方がモツとのバランスがとれるんでしょうね

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2024-02-15 22:28

キンカンって、あの柑橘類じゃなく
鶏のお腹の中のまだ殻に入ってない卵です
本来、土生姜とみりん、出汁醤油で甘辛く炊きます
今回、父生姜がなかったからチューブを使ったら、やっぱりイマイチでした

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SETSUKO
Commented by SETSUKO
Posted at 2024-02-15 23:11

いやだー。無知な私をお許しください(笑)
なんで金柑を入れるのかな?と感じておりました(笑)
まだまだ知らない食べ物一杯あるなあ。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2024-02-15 23:45

いえいえ
金柑にそっくりですもんね

私、内臓類はすべてがダメなんだけど、このキンカンだけは大好きです (^_-)-☆

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