鱧の天ぷらー2024/7/14 Sun.

Jul

＊鱧の天ぷら
祇園さんの山鉾巡行は17日やし、
天神さんの宵宮は24日やし…
京都、大阪の夏です！
鱧は欠かせません　(^_-)-☆

今回の鱧、ちょっと小さかったかな？
でもやっぱり今でしょ！　(^_-)-☆

お昼の残りの「イカの磯辺天」も　

＊ぼーぜ（しず、うぼぜ）の一夜干し
以前に鳴門の道の駅「くるくる鳴門」で買ったもの

＊お茄子の味噌田楽＊

＊もずくとミニトマトのお酢の物

＊きゅうりのビール漬け
2度目のビール漬け、これが最後になりました

#晩ご飯

Commented by Eve
Posted at 2024-07-16 02:57

もう、祇園祭の時期なんですねぇ。もの凄い人出でしょうね。 
もう、だいぶ前のことだけれど、 
お稚児さんにマリオの同級生が選ばれたことがあって、 
「凄いねぇ。親御さんは大変でしょうねぇ」と、皆で話したことがありました。

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もう、祇園祭の時期なんですねぇ。もの凄い人出でしょうね。もう、だいぶ前のことだけれど、お稚児さんにマリオの同級生が選ばれたことがあって、「凄いねぇ。親御さんは大変でしょうねぇ」と、皆で話したことがありました。

Commented by birdy
Posted at 2024-07-16 04:38

まだ梅雨は明けてないけど、もう夏！
懐かしい行事ですね
あのお稚児さん、栄誉だけど費用もかかるやろうね
昔、大川橋蔵だったか？の…が選ばれたことがあって、ニュースになったよね
お金持ちでないとできないわ

Commented by dote
Posted at 2024-07-16 15:46

水分の多い素材の天婦羅は難しいですね
衣はパリっと身はしっとりと揚げるの難しいですね

Commented by birdy
Posted at 2024-07-16 20:38

衣がボテっとしますよね
お料理番組では氷のはいったボウルに衣の練ったボウルを浮かべて、冷やしながら揚げてますよね
私は、衣を作って冷蔵庫で冷やしておきます
その冷えた衣をつけて揚げます
衣のつけ具合、量が難しいです

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