ゲンゲの天ぷらです。とてもコラーゲン豊富なので、とろとろです。
ゲンゲの干物です。コラーゲンが多いので、
干物にするとこんなに細くなってしまうんですね。とても、珍味!
今回、ゲンゲという魚を初めて食べました。そうです。リースベアが1888年にはじめてデザインしたロイヤル・コペンハーゲンのフィギャリンです。ヨーロッパにしかいないと思っていましたが、まさか富山で食べることができるなんて..
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Posted at 2016-09-14 17:51
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Posted at 2016-09-15 07:27
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