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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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『カネナカ　生酛純米』　燗冷ましが旨い酒！

Nov
8
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『カネナカ　生酛純米』　燗冷ま... 『カネナカ　生酛純米』　燗冷ま... 『カネナカ　生酛純米』　燗冷ま...
　　
　　『カネナカ　生酛純米』　　（株）中島屋酒造場　　山口県周南市

　　　　　　 原料米：麹米　 山田錦（精米歩合５５％）　 掛米　 五百万石（精米歩合６０％）
　　　　　　日本酒度：＋６　　　酸度：１．７　　　アルコール度：１５～１６

時間と温度で変化する味わい、豊かな旨味の生酛（きもと）純米酒。

「かねも」　の中島マスターから　「３種類の味を楽しんでください」　と、

　　壱）　冷やで！
　　弐）　燗で！
　　参）　燗冷ましで！

　　　　
　　　　　★燗冷ましが一番美味しい！


#グルメ #バー #レストラン
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じゅうご
Commented by じゅうご
Posted at 2012-11-08 11:58 
まづい酒ほど冷たくして飲んでください。 燗冷ましがうまいお酒が本当にうまいお酒です。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-11-09 03:22 
じゅうごさん　さすがです！
燗上がりする酒。
燗冷ましでさらに美味しくなる酒がありますね。
「カネナカ」は、まさにその酒です。

冷で飲むのは、誤魔化しが効きますが、燗酒は誤魔化しが効きません。

ご一緒に、酒談議でもしながら飲みたいものです。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2012-11-08 15:19 
植えも下も、ラベルの和紙（？）が高級感を出していますね。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-11-09 03:29 
日本酒のラベルは和紙に限ります。
國酒ですもの和紙を使わなければ。
雰囲気も出ますし、日本酒の味も引き立てます＾＾

最近は斬新なラベルが流行っていますが、一寸行き過ぎかと。
ネーミングも「死神」とか到底日本酒の銘としてはどうかと思うものも。
これも若い蔵杜氏が出現してきている影響かも・・・

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