『大分産たけのこ』 今が旬です

Apr

八百屋さん、スーパーに毎日新鮮な掘りたての竹の子が並びます。

孟宗竹（もうそうちく）と呼ばれ、竹の子の中では最大級の大きさになります。

美味しいのですが、あくが強く糠を入れてしっかりと茹でないといけません。

#グルメ #バー #レストラン

Commented by birdy
Posted at 2013-04-21 17:29

我が家も昨夜は筍でした。
まんのう町のです。
朝堀でとても柔らかくて、最高に美味しかったです。

貝に来てたおじちゃんが、美味しい筍の見分け方を教えてくれました。
その通り買ったら、最高でした！

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-04-22 07:35

見分け方があるのですか！
朝掘りですとどれも柔らかくておいしいと思っていましたが・・・・

神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）