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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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三田産黒枝豆の塩茹で　と　長珍

Oct
15
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三田産完全無農薬黒枝豆の塩茹で 三田産完全無農薬黒枝豆の塩茹で 『長珍　山田錦　純米吟醸　ひや... 『長珍　山田錦　純米吟醸　ひやおろし原酒』　２４BY

 三田産黒枝豆の塩茹で　と　長珍

この時期、実が入り美味しくなった枝豆。

それも地元、三田産完全無農薬黒枝豆です。

塩茹でを、愛知の銘酒でいただきました。

　『長珍　山田錦　純米吟醸　ひやおろし原酒』

ひと夏熟成後、割水、ろ過、火入れなどをせず、そのままの状態で1本ずつ直汲みをした生詰め原酒。

春の生酒とまた一味違い、落ち着きのある旨みがあります。


　　　★酒の味を邪魔しない枝豆と。


#グルメ #バー #レストラン
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dote
Commented by dote
Posted at 2013-10-15 16:00 
黒豆、美味しいでしょうね

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-10-16 10:39 
丹波地方で採れる黒豆は美味しいですね。
この時期だけのものですので。
黒豆が原料の味噌も以前、丹波の立杭祭りで買い求め使いましたが美味しかったです。

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