皮蛋（ピータン）！
Feb
2
そんなにアンモニア臭くなくて、まろやかで美味しかったです。
皮蛋（ピータン）は、アヒルの卵を強いアルカリ性の条件で熟成させて製造する中国の食品！
チネリンさんの希望で注文しました。
ここのピータンは中国製ではなくて台湾製のを使っているようです。
通のチネリンさんに言わせると、台湾製の方が美味しいとのことです。
★ピータンのお粥も美味しいですね。
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Posted at 2015-02-02 21:57
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Posted at 2015-02-02 21:59
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