天然の 「まふぐ」 と言われる河豚の白子です! トラフグが 「彼岸から彼岸まで」 と言われていますが、 マフグは今が旬のフグの仲間です! トラフグより少し小型で、体長40センチほどが主体。 トラフグ神話の陰で、過小評価されてきた天然フグです。 マフグ漁は2月から4月で、この時期が最盛期! ★ 「味の点ではトラフグより、マフグが勝る!」 と言われます。
Posted at 2015-04-22 15:51
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Posted at 2015-04-29 19:45
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