神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

特別純米酒は、麹米が山田錦で、掛け米はレイホウですね、辛口もたぶん同じでしょう。

私は逆に本醸造を呑んだことが無いんですが、興味が出てきました。

飲み易いようにアルコール添加しているそうなので そのためでしょうか？

私が買っている酒屋さんでは、一番鷹来屋らしいのは、大吟醸だと言ってましたが、私はこっちも呑んだことがありません（笑）

ＪＯＨＮ・呑太郎さん！


純米は山田錦とレイホウですか、この酒妙な後味が残ります。


大吟醸が一番鷹来屋らしいですか！

純米吟醸の山田錦５０％を４０％で、醸造しているのでしょうか。

基本的には大吟醸は好きではありません、

理由は、たくさん呑めないからです。

アル添してない純米酒が、日本酒の基本と考えています。

この純米吟醸は旨いです、すると大吟も旨いでしょうね。

次回試して見ましょう。


辛口本醸造は、ＪＯＨＮさんの言われるとおり、

アル添のバランスがいいのでしょう、呑みやすく旨いです。


次回は、大分で酒談議したいですね。

燗酒のうまい季節になりましたね。

先日は常で太刀魚をアテにぬる燗を３,４本やらかしました。


フジワラて店はずいぶん前に森井本店から独立したとこですかねえ。

本でしか読んだことないんですが。

もしそうなら森井本店と並んで行ってみたい店です。

まつざかさん！


「常」で燗酒飲んだことないけど、銘柄は何ですか？


春日神社の秋季大祭は行かれましたか？、確か昨日までの筈。


「フジワラ」先週も行ってました、ここは以前「和田岬」にあったらしく、

戦後まもなく今の「垂水」に移転したとか。

三宮にある、「金杯森井本店」の事でしょうか？

フジワラとの関係は分かりませんが、

居酒屋に詳しい、芝田先生にお聞きしてみましょう。

しかし神戸の居酒屋の事、良く知ってますね、

機会があったら遊びに出て来てください、いい店がありますよ。

もち西の関です。

剣菱はちょっと苦手で。


三宮のガード下にある森井です。

古い店らしいです。

多分そこでしょう。


フジワラ＞震災のあとに独立したらしいので違う店でしょう。


居酒屋放浪記がわたしのバイブルです。

森井本店も藤原もそれに書いてあった店です。


そちらに行ったら一晩じゃたりんですね。

まつざかさん！


西の関でしたか、２０年前までは「剣菱黒松」と共によく飲みましたが、

最近はどちらも全く飲みません、酒の好みが変わりました。


分かりました、「フジワラ」では無く「藤原」ですね、

確かに「藤原」は震災後「金杯森井本店」から独立しました。

震災で三宮の高架下にあった森井本店が、高架下修復で営業が出来なくなり、

営業を停止しました、この店で板前を３９年間やってた藤原さんが、

止むえず独立し、お客さんの協力を得て、今の二宮町に店を構えました。

奥さんと二人で開店したのは、震災の年平成７年・１０月のことです。

現在は４時から営業してますが、森井の経験から料理の腕は超一流、

常連さんでも入れないくらい、大繁盛店になっています。

実はわたしもまだ行った事はありません、一度行こうと思っています。


芝田真督氏の著書、「神戸立ち呑み八十八所巡礼」より抜粋。


この「藤原」は、ポニョさんの住まいから見える所にあり近いです、

一晩では勿論足りません、１週間かけてお越し下さい。（笑）

11日、17日と祭りやったもんでお疲れ気味で他の祭り見に行ってません。


両日の模様はＫちゃんねるで。

まつざかさん！


ＫＡＮちゃんねるで拝見しました。

秋祭りの時期、各地で行なわれていますね。

知らない神社、お祭りがあり参考になります。


王子神社は秋の例祭は行なわないようです、ちょっと寂しいです。

何から何まで詳しくありがとうございます。


まずは荒法師から攻めてみます。

まつざかさん！


「荒法師」の感想おしえてください。